Canastitas de choclo y queso🌽😋

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Da B. @daniberta

Una linda y rica alternativa para que los niños coman verduras...

Canastitas de choclo y queso🌽😋

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Ingredientes

1 hora
2 docenas
  1. 4choclos grandes
  2. 2cebollas medianas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. Queso cremoso a gusto
  5. c/nLeche
  6. 2 docenasdiscos de empanadas
  7. c/nAceite
  8. a gustoSal, pimienta y nuez moscada
  9. 2 cdasalmidón de maíz

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir los choclos hasta que estén tiernos.

  2. 2

    Cuando los choclos estén fríos desgranarlos. Colocar los granos en la licuadora y agregar leche. La mezcla debe quedar un tanto espesa.

  3. 3

    Picar las cebollas y el pimiento y rehogar en un chorrito de aceite.

  4. 4

    Agregar la mezcla del choclo y mezclar.

  5. 5

    Aparte diluir el almidón con un chorrito de leche (para que no se formen grumos) y agregar a la preparación. Esto sirve para que la mezcla espese.

  6. 6

    Condimentar a gusto.

  7. 7

    Se puede agregar leche si es necesario. Pero tener en cuenta que la mezcla debe quedar espesa para que no se derrame de las canastitas.

  8. 8

    Cuando ya esté lista retirar del fuego y agregar queso cremoso en cubitos y mezclar hasta que se derrita. Dejar enfriar.

  9. 9

    En una asadera preparar las canastitas con los discos de empanadas.

  10. 10

    En la base de cada canastita colocar un cubito de queso.

  11. 11

    Agregar la mezcla del choclo y encima poner otro cubito de queso.

  12. 12

    Llevar al horno hasta que la masa se dore y el queso se derrita. Y a disfrutar 😋

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