Snickerdoodles cookies 🦅 Galletas de azúcar y canela

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Como toda receta clásica, hay numerosas versiones. Aquí una.
Advertencia ⚠ ⚠ ⚠ ¡Son una sobredosis de azúcar! 😬 👁

Snickerdoodles cookies 🦅 Galletas de azúcar y canela

Como toda receta clásica, hay numerosas versiones. Aquí una.
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Ingredientes

40 minutos
30 galles
  1. 🦅 115 g manteca a temperatura ambiente
  2. 🦅 165 g azúcar común
  3. 🦅 100 azúcar rubia
  4. 🦅 1 huevo grande a temperatura ambiente
  5. 🦅 1 cda esencia de vainilla
  6. 🦅 180 g harina común
  7. 🦅 1 cdta cremor tártaro
  8. 🦅 ½ cdta bicarbonato de sodio
  9. 🦅 ½ cdta de sal
  10. 🦅 1 cdta canela molida
  11. Para la cubierta:
  12. 🦅 3 cdas de azúcar común
  13. 🦅 1 cda de canela molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cremar la manteca con los azúcares. Agregar el huevo y la esencia.
    Finalmente los secos tamizados: harina, bicarbonato, cremor y canela.
    Incorporar sin amasar.
    Cubrir con film y dejar reposar en heladera por 30 minutos mínimo.

  2. 2

    En un cuenco, mezclar el azúcar y la canela para la cubierta.
    Hacer bolitas de masa y hacerlas rodar por la mezcla de azúcar canelada.
    Colocar sobre papel para horno dejando espcio entre ellas porque crecen hacia los costados.

  3. 3

    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 10 a 12 minutos.
    Dejar enfriar sobre rejilla.

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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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