Kalio jengkol dengan bunga kates

Mira Fatimah
Mira Fatimah @mirafatimahmatondang

Ini salah satu masakan terfavorite saat di kampung, ini cara masak khas Batak Mandailing 😋

Kalio jengkol dengan bunga kates

Ini salah satu masakan terfavorite saat di kampung, ini cara masak khas Batak Mandailing 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgJengkol
  2. Bungakates 1/4 kg
  3. 1 batangSerai
  4. 2 lembarDaun salam
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. Santan peras secukupnya (saya buat 1 kelapa kecil)
  7. Bumbu Halus
  8. 10 bijiCabe merah
  9. 10 buahCabe rawit
  10. 3 cmLengkuas
  11. 2 cmJahe
  12. 2 cmKunyit
  13. 5 siungBawang merah
  14. 4 siungBawang putih
  15. 3 buahKemiri
  16. 1/2 sendok mknKetumbar
  17. Kelapa gongseng 2 sendok yang sudah di haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebung jengkol sampai kulit terkelupas, setlah mateng geprek jengkol

  2. 2

    Rebus bunga kates dan rimbang yang sudah ditumbuk, sampai mateng

  3. 3

    Belender semua bumbu

  4. 4

    Tumiskan bumbu hingga harus masukkan,serai, lengkuas,dqun jeruk, daun salam

  5. 5

    Masukkan santan aduk sampai mendidih,

  6. 6

    Setelah santan sudah agak mateng masukkan jengkol, setlah 15 menit masukkan bunga kates masak kembali sampai benar2 mateng

  7. 7

    Jangan lupa kasi garam dan gula sedikit,

  8. 8

    Kalio jengkol bunga kates siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira Fatimah
Mira Fatimah @mirafatimahmatondang
pada
Suka memasak semua jenis makanan 🤭🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa