Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
मठरी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में नमक अजवाइन मिला लेंगे। अब इसमें देसी घी को गरम करके डाल देंगे।
- 2
अब हाथो से अच्छी तरह मसाला मसाला कर मैदे में देसी घी को मिला देंगे।मोयन सही है या नहीं यह देखने के लिए आते को हाथ में लें और वह बंधने लगे तो समझे ले सही है। अब थोड़ा थड़ी पानी डालकर एक सख्त आटा तैयार करले।अब आते को कवर करके 15 से 20 मिनट के लिए रख दें।
- 3
अब इसकी लोई बनाकर तैयार करले। अब सभी लोई से गोल गोल मठरी बेलन से बेल लें। इन्हे थोड़ा मोटा ही रखे ज्यादा पतला नही रखे। अब सभी में चाकू की मदद से छेद करदे।इस प्रकार सभी मठरी बनाकर रखलें।
- 4
अब गैस पर कड़ाही में घी डालकर मीडियम गरम करें। अब इसमें थोड़ी थोड़ी मठरी डालकर, धीमी आंच करके लोट पलट करके तलें। जब यह क्रिस्पी और हल्की सी गोल्डन ब्रेन हो जाए, तब इन्हें कढ़ाही से बाहर निकल लें।इन्हे सिकने में कम से कम 15 से 20 मिनट का समय लगता है।
- 5
इस तरह से नमकीन और स्वसिष्ट मठरी बनकर तैयार है आप इन्हें एक महीने तक स्टोर करके रख सकते है।
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
Similar Recipes
मठरी स्टिकस (Mathri Sticks recipe in Hindi)
#oc #week4# त्यौहार का खाना / मिठास चैलेंजमठरी तो दिवाली पर बनती ही है| आज मैंनेमठरी स्टिकस बनाई है जो टेस्ट में मठरी जैसी ही लगती है| बच्चों के टिफिन बोक्स के लिए भी अक्सर बनाती हूँ| जब भी समोसे और कचौड़ी बनाने का प्लान करु तब आटा ज्यादा गूंथ कर मठरी स्टिकस बना लेती हूँ|
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#jan1खस्ता मठरी आप सुबह शाम की चाय के साथ खाएं ठंड के मौसम में मज़ा आ जाता है
खस्ता पुदीना मठरी (khasta pudina mathri recipe in Hindi)
#jan1मठरी और चाय का जोड़ लाजबाब होता है, गर्मागर्म चाय और खस्ता मठरी हो तो मजा आ जाता है. सुबह का नाश्ता हो या शाम की छोटी भूख, या सफर का रास्ता, मठरी हर जगह काम आती है.
मठरी (mathri recipe in HIndi)
#Tyoharमठरी को हम सुबह चाय के साथ भी खा सकते हैं चाय के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
खस्ता नमकीन मठरी(Namkeen Mathri recipe in Hindi)
#Tyoharमैंने यह खस्ता नमकीन मठरी बनाई है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और खस्ता भी होती हैं मेरे घर में मठरी चाय या चटनी के साथ खाते हैं और दोनों के साथ ही बहुत अच्छी लगती हैं दिवाली पर हम यह मठरी जरूर बनाते हैं आप भी इसे जरूर ट्राय करें।
मेथी मठरी (Methi Mathri recipe in Hindi)
#Tyoharमेथी मठरी पारंपरिक उत्तर भारतीय करारा नाश्ता है जो खासतौर पर दिवाली के त्यौहार के दौरान बनाई जाती है यह वाकई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है यह चाय या कॉफी के साथ और भी ज्यादा मजेदार लगती है
समोसा मठरी (samosa mathri recipe in Hindi)
#2022#week6#मैदामठरी चाय के साथ बहुत ही अच्छी लगती हैं,अगर हम कहीं बाहर जा रहे हैं तो ये एक अच्छा विकल्प है छोटी भूख का।।इसको मैने समोसा शेप में बनाया है ।।तो आप भी जरूर ट्राई करें।।
खस्ता मठरी (Khasta mathri recipe in hindi)
#jan1 ठंडा में गरम गरम चाय के साथ यह डिश जिसका नाम है खस्ता मठरी मजा आ जाता है।
मठरी(Mathri recipe in Hindi)
#Tyoharदिवाली के समय हर घर मे कुछ ना कुछ तो बनता ही है तो आज हम मठरी बनाते है |
खस्ता मठरी (Khasta Mathri recipe in hindi)
#oc #week3शाम के समय चाय के साथ खाने के लिए मठरी बेस्ट कांबिनेशन है। गरमागरम चाय और कुरकुरा खस्ता मठरी का सोंधापन थक कर आफिस से आने पर ताजगी से भर देता है।
मठरी(Mathri recipe in Hindi)
#GA4#week9#maidaमैदे की मठरी आसानी से घर में बनाई जा सकती है। चाय व आम के अचार के साथ मठरी का मज़ा दुगुना हो जाता है ।
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#np4नमस्कार, होली का रंग बिरंगा त्योहार बस आने ही वाला है। त्यौहार की धूम बिना पकवानों के अधूरी है। होली के अवसर पर घरों में अनेक प्रकार के मीठे बनते हैं, तो साथ ही विभिन्न प्रकार के नमकीन भी। मैंने भी होली के लिए घर में बनाया है खस्ता मठरी। इसे बनाने के लिए हमें कोई विशेष तैयारी नहीं करनी पड़ती तथा बहुत ही कम सामान के साथ यह मठरी बनकर तैयार हो जाती है। हमारे राजस्थान में तो हर विशेष अवसर पर यह मठरी अवश्य बनाई जाती है। इसे हम बनाकर 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं और सुबह या शाम जब चाहे इसे चाय के साथ खा एवं खिला सकते हैं। अचार के साथ खाने में भी यह मठरी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें।
लेयर मठरी ( layered mathri recipe in Hindi)
#Tyoharयह मठरी खाने में बहुत ही ख़स्ता होती है और बहुत जल्दी बन जाती हैं।
खस्ता पीली मठरी (Khasta Peeli Mathri recipe in hindi)
#GA4#week9#maidaत्यौहार में और रोज़ की लाइफ में चाय के साथ खस्ता मठरी मिल जाए तो जी खुश हो जाये।
मठरी (Mathri recipe in Hindi)
#Tyoharमठरी बच्चों को बड़ों को सब को बहुत पसंद होती है और यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है चाय के साथ इसे खाया जाता है
राजस्थानी मठरी (Mathri recipe in Hindi)
#OC#WEEK3आज की मेरी रेसिपी राजस्थान की नमकीन मठरी है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है और चाय के साथ या अचार के साथ बहुत अच्छी लगती है। मेरी मां यह मछली बहुत अच्छी बनाती थी और हम लौंग बचपन में नींबू के अचार और आम के अचार के साथ खाते थे बड़ी होने के बाद मैंने अपनी मां से यह बनानी सीखी है
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#JC#week1@The_Food_Swings_1103 inspired me for this recipeसुबह-शाम की छोटी भूख हो या लंचबोक्स में देना हो| बच्चे होस्टल में जाते हो या महेमान आने वाले हो| दिवाली हो या कोई और त्यौहार हो मठरी तो बनती ही है|
चटपटी मसाला मठरी (Chatpati masala mathri recipe in Hindi)
#mirchiचाय क़े साथ मठरी का कॉम्बिनेशन बहुत पसंद किया जाता है और उसपे भी अगर चटपटी मसाला मठरी हो तो मजा आ जाता है. तो आज मैंने भी बनाई चटपटी मसाला मठरी
फ्लोवर मीठी मठरी (Flower mithi mathri recipe in Hindi)
#sweetdish कुछ मीठा हो जाए मीठी मठरी यह एक पारम्परिक मीठाई है जो दिवाली पर बनाई जाती है
बटरफ्लाई मठरी (butterfly mathri recipe in Hindi)
#Np4 होली का त्योहार और पकवान ना हो इसके लिए अलग-अलग सभी के घरों में तैयारियां शुरू हो जाती हैं मैं भी आज से ही तैयारी शुरू कर ही हूं तो आज मैंने बनाई है होली स्पेशल में बटरफ्लाई मठरी
खस्ता लेयर्ड मठरी (khasta ;layed mathri recipe in Hindi)
#np4मठरी तो मैने बहोत बनाई है लेकिन इस लेयर्ड मठरी की बात ही और है,थोड़ी मेहनत से इतनी खस्ता बनती है कि होली के शुभावसर पर अगर मेहमानों के सामने सर्व कर दिया जाए तो वो प्रशंसा के पुल बांधते नही थकेंगे,आप भी ट्राय करें।
रोज़ मठरी (rose mathri recipe in Hindi)
#np4होली का त्योहार में तो मठरी जरूर बनाई जाती है। मठरी एक ऐसा स्नैक है जिसे हम कभी भी झटपट बना कर तैयार कर सकते है।एक बार मठरी बना लो तो 15-20 दिन आराम से चल जाती है। मठरी को हम अलग अलग आकार में भी बना सकते है जैसे मैंने अपनी मठरियों को रोज़ का डिज़ाइन /आकार दिया है।
फ्राइड डिजाइनर मठरी (fried designer mathri recipe in Hindi)
#stfआज की मेरी रेसिपी डिजाइनर मठरी है। शाम की चाय के साथ यह मठरी खाने में बहुत अच्छी लगती है। स्वाद तो वही का वही है सिर्फ डिजाइन अलग है।
फ्लावर मठरी (flower mathri recipe in Hindi)
मैदे या आटे से बनी मठरी क्रिस्पी और बहुत टेस्टी लगती है चाय के साथ तो मजा आ जाता है।
मेथी मठरी (methi mathri recipe in Hindi)
#TYOHARत्योहार के दिनों में सबके घर में कुछ ना कुछ पकवान जरूर बनते हैं। मठरी तो जरूर ही बनाई जाती है। मेथी मठरी बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। गरमा गरम चाय और कॉफी के साथ खाने में बहुत मजा आता है।
मठरी (mathri recipe in Hindi)
#pr चाय के साथ मठरी खाने का अलग ही मज़ा है और सफ़र की छोटी भूख के लिए तो ये सबकी पसंदीदा होती हैं । मेरे घर में ये स्नैक अक्सर रहता है ।
कसूरी मेथी खस्ता मठरी (kasuri methi khasta mathri recipe in Hindi)
#jan1नमस्कार, आज मैंने बनाया है कसूरी मेथी खस्ता मठरी। यह मठरी बहुत ही खस्ता बनती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है ।एक बार इसे बनाकर हम 20 दिन लगभग के लिए स्टोर कर सकते हैं । कभी अचानक घर पर मेहमान आ जाए या फिर शाम को छोटी-छोटी भूख सताए उसके लिए यह खस्ता मठरी एक बेहतरीन ऑप्शन है। आप सब भी एक बार अवश्य ट्राई करें।
मैदे की मठरी (Maida ki mathri recipe in Hindi)
#2022 #W6मैदे की मठरी खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगती है। जब चाय के साथ खाने को कुछ न हो तो इसे बना लिजिए इसे आप लम्बे समय तक स्टोर कर के रख सकती है। ये होली हो या दिवाली सभी त्यौहार मे बनाई जाती है।
तिकोनी मठरी(Tikoni Mathri recipe in Hindi)
#ebook2021 #week11हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए तिकोनी मठरी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। मठरी खाने में बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार लगती है यह चाय या कॉफी के साथ और भी ज्यादा अच्छी लगती है
गेहूं की मीठी मठरी (Gehun ke meethe mathri recipe in Hindi)
#ga24#गेहूं की मीठी मठरीमठरी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है। यह एक पारम्परिक नाश्ता झटपट बनाया जा सकते है,पारंपरिक नाश्ता स्वाद और सेहत से भरपुर होते है इसे हमारे घर में करवाचौथ,दिवाली या होली बनाए जाते है।यह मीठी मठरी गेहूं के आटे, गुड़ से बनाई जाती है और फिर तली जाती है।
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16583567
कमैंट्स (7)