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Ingredientes

1 hora
30 chipitas
  1. 1 kalmidón
  2. 250 gharina de maíz
  3. 300 ggrasa de cerdo
  4. 100 gmanteca
  5. 500 gqueso
  6. 100 ganís
  7. 500 ml.leche entera
  8. Sal a gusto
  9. 5huevos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner el almidón en un bowl

  2. 2

    Agregar la harina denmaiz

  3. 3

    Luego agregar la grasa de cerdo, los huevos, el anís, la sal

  4. 4

    Añadir también el queso

  5. 5

    Luego mezclar todo para que se integre muy bien.

  6. 6

    Amasar hasta lograr una masa compacta

  7. 7

    Amasar bien y luego formar las chispas con la forma deseada

  8. 8

    Enmantecar una asadera y poner.allí las chipas

  9. 9

    Llevar a horno a 250° por 13 minutos

  10. 10

    Pobar, si ya están cocinadas por dentro, si es así sacar del horno y servir.

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Escrita por

María Alicia Gómez Vázquez

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