দেশি মুরগি কষা (murgi kosha recipe in Bengali)

চিকেন কেটের ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন। পিয়াজ রসুন আদা লঙ্কা সব কেটে পরিষ্কার করে রাখুন।

আলু কেটে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে রাখুন।

তেল সহ সব বাটা মসলা পেঁয়াজ ও রসুন ভালো করে একসাথে চিকেনের গায়ে মাখিয়ে নিন। তেল গরম করে একদম কম আচেঁ রান্না হতে বসিয়ে দিন। ভাজা আলু গুলো মিশিয়ে দিন,মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে গরম মসলা দিয়ে, রান্না করে নামিয়ে নিন।
ভাত, রুটি,নান ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করুন।