Dedos de bruja 🧹
Mar GM @margm
Las cantidades dan para unas 20-24 unidades. Yo uso está misma masa para hacer galletas variadas, con pepitas chocolate, coco....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hago es ayudarme de la Thermomix para triturar el azúcar y convertirlo en azúcar glass. Se integra mejor en la masa. Se puede hacer con azúcar blanca directamente.
- 2
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien ligada. Después se incorpora el huevo con la esencia de vainilla y se bate hasta mezclar bien.
- 3
Pesar la harina y mezclarla con la levadura y pizca de sal. Incorporarla poco a poco a la mezcla anterior hasta conseguir una masa blanda que no se pegue en los dedos.
- 4
Se hace una bola y guardar en el frigorífico unos 20 minutos para enfriarla y endurecer la un poco, así la manejamos mejor.
- 5
Sacar de la nevera y dividir la masa en 4 partes y luego hacer cilindros con cada una. A continuación cortar trocitos iguales. Se hacen otra vez cilindros a los trocitos y se va dando forma a los dedos.
- 6
Se colocan en la bandeja con papel de horno. Con una brocheta o cuchillo se hacen las marquitas de los dedos y se pone mermelada en los dos extremos. Más en el final que donde va la uña de almendra.
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Meter en el horno previamente calentado a 180° durante unos 12-15 minutos, en función del horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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