ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ચાર ચમચા ઘી મૂકી તેમાં ઝીણો રવો શેકી લો થોડો શેકાઈ જાય કલર બદલાય એટલે તેને કાઢી લો ત્યારબાદ નાળિયેરના છીણને થોડીવાર ગેસ પર હલાવો તેને રવામાં નાખી દો

રવો અને ટોપરાના ખમણને મિક્સ કરી તે ઠંડુ થાય એટલે તેમાં બુરુ ખાંડ નાખો. ત્યારબાદ ઇલાયચી નો ભૂકો અને ડ્રાયફ્રુટ ભૂકો તે બધું મિક્સ કરો

મેંદાનો લોટ બાંધેલો છે તેના નાના લુવા બનાવી તેની મીડીયમ પૂરી વણો પુરીમાં રવા અને ટોપરાનું પુરાણ ભરો હાથમાં લઈ પૂરી ની આજુબાજુ કોર પર પાણીની ભીની આંગળી ફેરવો ઘૂઘરાને દબાવી બંધ કરી લો