Una vez frío, agregar 3 huevos, e ir incorporando de a poco, la harina

Armar una masa y dejar reposar unos minutos, una vez reposada comenzar a trabajar la masa, hacer tubitos y cortarlos del tamaño que más te guste, y pasarlo por la tablita para darle la forma, dejar reposar en una fuente enharinada hasta que hierva el agua

Una vez hierva el agua, ir agregando los ñoquis, cuando suban con el hervor ya están listos para retirarlos.

Agregar los ñoquis a la salsa, o estofado y servir..

Plato terminado!