Το αποτέλεσμα βγαίνει κρεμώδες και είναι ό,τι πρέπει για κρεμώδη φαγητά ή για «τυρί» κρέμα σε σάντουιτς, συνταγές και το αγαπημένο μου σε πίτσα! 🍕Στη φωτογραφία είναι από συνταγή λαχανικών στο φούρνο!

Αυτό το φαγητό είναι ό,τι πρέπει για αποτοξίνωση μετά από μια βδομάδα συνεχόμενου junk food (τσεκαρισμένο) #νηστίσιμο #vegan

Ανοιξιάτικο φαγητό κι αγαπημένο από τα παιδικά μου χρόνια. #οικογένεια #νηστίσιμο #vegan

Μετά από ψάξιμο στο διαδίκτυο και ανακατεύοντας ολίγον τι διάφορες συνταγές, έφτιαξα brezel που έχουν σχεδόν τη γεύση αγοραστού!Λίγα μυστικά ακόμαΚανονικά τα btetzel πρέπει να κάνουν μπάνιο σε αλισίβα, αλλά η μαγειρική σόδα αποτελεί καλή εναλλακτική λύση.Αν θέλουμε, μπορούμε μόλις τα σχηματίσουμε να τα βάλουμε για λίγο στην κατάψυξη. Αυτό θα βοηθήσει να μη χάσουν το σχήμα τους όταν τα βάλουμε στο νερό.Τη βασική συνταγή την πήρα από εδώ http//bunnygotblog.com/recipes/gourmet-soft-pretzel-recipe κάνοντας μικροαλλαγές από άλλες πηγές στο διαδίκτυο.

Μια ντοματόσουπα μετά από τόσο φαγοπότι είναι ό,τι πρέπει!!! #παιδί νηστίσιμο #vegan

Μια και την προηγούμενη εβδομάδα φτιάξαμε το μπυροψωμο σκέφτηκα να φτιάξω ψωμάκια μόνη μου και μπορώ να πω το κατάδιασκέδασα! Ο άντρας μου ήθελε χάμπουργκερ και είπα να του κάνω με φρεσκα ψωμάκια.. Έκανα την μισή δόση και τα έπλασα λίγο μεγαλούτσικα! Εβαλα και λίγο σουσάμι από πάνω για να δείχνουν σαν μαργαρίτες-ψωμάκια! Ο άντρας μου έμεινε άφωνος και αυτή ήταν η μεγαλύτερη επιβράβευση για μένα! #2020

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και με ελάχιστα σκεύη οπότε δεν έχουμε πολλά πιάτα για πλύσιμο 😉 το αγαπημένο μου είδος συνταγής άρα! 😅 Μπορεί να γίνει με ότι λαχανικά θέλουμε (φασολάκια, κολοκυθάκια, καρότα κλπ) αλλά εγώ προτιμώ πατάτες και καρότα που είναι αγαπημένα της οικογένειας. Χρησιμοποιώ ελάχιστο λάδι λόγω δίαιτας αλλά οποίος δεν κάνει διατροφή μπορεί να είναι πιο γενναιόδωρος 😉#δίαιτα

Αυτή τη συνταγή την είδα μια μέρα στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά που την έφτιαχνε ο Δημήτρης Μακρυνιωτης. Βρήκα τώρα την ευκαιρία να την φτιάξω και να την μοιραστώ μαζί σας, βέβαια έχω αλλάξει ελαφρώς τις δοσολογιες από αυτές που μας προτείνει ο pastry chef. Μια δοκιμή θα σας πείσει για το πόσο αφράτα (σαν λουκουμαδακια γίνονται) είναι και το άρωμα που βγάζουν απίστευτο και η γεύση μοναδική, ότι πρέπει για τους φίλους των γλυκών και ιδιαίτερα αυτών που τους αρέσουν τα ζυμάρια!! #2020

Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι στον φούρνο με φρέσκια τομάτα, κανέλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πώς να δώσετε στο φαγητό γεύσεις και αρώματα που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο. Ποιό είναι το μυστικό για να μην λασπώνει το κριθαράκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες συνταγές είναι ότι σοτάρουμε το κρέας και έτσι δεν χάνει τα υγρά του και το βράζουμε στην χύτρα για να συντομεύει ο χρόνος μαγειρέματος.Προτιμάμε τις ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.Το ταψί και το νερό που χρησιμοποιούμε να είναι ήδη ζεστά για να μην αλλάξει η θερμοκρασία του φαγητού.Για να μην λασπώσει το κριθαράκι το παρακολουθούμε και ίσως χρειασθεί (αν δούμε ότι πάει να λασπώσει) να προσθέσουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος επιπλέον νερό.Η μυτζήθρα να είναι ξερή χωριάτικη (όχι κίτρινο ή λευκό μαλακό τυρί).https://www.youtube.com/watch?v=O6Df9HZX17k

Μία πολύ απλή συνταγή για ραβιόλια από την Ιταλία που μου την έμαθε ένας φίλος μου ιταλός σεφ. Λεπτή και διακριτική γεύση με έντονα αρώματα, ο,τι πρέπει για πρώτο πιάτο ενός εξεζητημένου δείπνου τριών πιάτων.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε, στην ανάγκη, να αντικαταστήσουμε τα φρέσκα ραβιόλια με ξερά, ή ακόμα καλύτερα με σπιτικά ραβιόλια.Η συνταγή είναι απο αυτές που απαιτούν τη χρήση βουτύρου καλής ποιότητας. Μια προσπάθεια που έκανα να αντικαταστήσω το βούτυρο με ελαιόλαδο στέφτηκε με παταγώδη γευστική αποτυχία.

Μετά από πολλές δοκιμές στο αγαπημένο μας γλυκό cheesecake έχω καταλήξει στην ακόλουθη συνταγή , εύχομαι καλή επιτυχία !

Τρώγαμε μύδια σαγανάκι σε κάθε μας έξοδο σε ταβέρνα. Ώσπου κάποια στιγμή ενώ ήμασταν σπίτι μας ήρθε όρεξη για το αγαπημένο μας μεζεδάκι και έτσι επιχείρησα να το κάνω και γω, ώστε να τρώμε όποτε θέλουμε 😅