Budín de cacao sin azúcar

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Ideal para darnos un gustito sin culpas, ahora que se acerca el verano, además de cuidarnos la salud, con ingredientes que normalmente tenemos en casa.

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Ingredientes

1 hora
16 porciones
  1. 2 tazasharina leudante
  2. 3 cdasmaicena
  3. Pizcasal
  4. 1 cdtapolvo para hornear
  5. 1 cdacafé instantáneo
  6. 1 cdaleche en polvo
  7. 3 cdascacao amargo
  8. 3huevos
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. 1 cdamiel
  11. 4 cdasaceite
  12. 4 cdtasedulcorante líquido
  13. 2 cdasqueso crema light
  14. 1 cdavinagre
  15. 1 tazaagua tibia
  16. Chorritosoda
  17. 5ciruelas pasas (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar en un bowl los ingredientes secos: harina, maicena, sal, polvo para hornear, café instantáneo, leche en polvo y el cacao.

  2. 2

    En un bowl grande batir los huevos con el aceite, esencia de vainilla, miel, edulcorante, el queso crema, vinagre, que quede bien espumosa, e ir incorporando de a poco los secos, intercalando con el agua tibia, soda y si fuera necesario más líquido un chorrito de licor de chocolate o simplemente una cucharada de agua.

  3. 3

    Añadirte las ciruelas pasas cortadas o también podrían ser chips de chocolate o nueces, y volcar en un molde previamente engrasado. Yo utilicé uno rectangular de 15x25

  4. 4

    Llevar a horno precalentado 180° por 40 a 45 minutos aproximadamente, hasta comprobar que esté listo, dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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