#win #week4विंटर सीजन में गुड़ का सेवन पाचनशक्ति को बढ़ाता है।गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम होने के साथ ही शरीर को डिडाक्स करता है। गुड़ की तासीर गर्म होने के कारण विंटर सीजन में इसका इस्तेमाल हम भोजन में मीठा और स्वादिष्ट व्यंजनों में डालकर करते हैं जो स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अच्छा होने के साथ ही गुड़ का सोंधापन व्यंजनों को स्वादिष्ट बना देता है।इस सीजन में नया चावल और नया गुड़ मार्केट में उपलब्ध होते हैं। दूध और मेवे की पौष्टिकता और इलायची पाउडर का फ्लेवर के साथ गुड़ का सोंधापन खीर को लाजवाब बनता है।आज मैं अपने घर में परिवार के पसंदीदा गुड़ का खीर की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।यह विंटर सीजन में हमारे यहां हमेशा बनाकर खाया जाता है और मेरे बच्चे और सॉस ससुर जी भी पसंद कर खाते हैं। आइए बनाते हैं गुड़ का सोंधी खुशबू वाली लाजवाब खीर।

#Win #Week7#JAN #W1खजूर गुड़ ठंडी के मौसम में ही मिलती है और इसलिए चावल का खीर में खजूर गुड़ डालकर बनाने से यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती तो आप भी इस स्वादिष्ट खीर को ज़रूर बनाये ।

#rg1 खजूर गुड़ वाली खीर (इन हांडी)#week1#handi– शरद पूर्णिमा की खीर दिल के मरीज़ों और फेफड़े के मरीज़ों के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. इसे खाने से श्वांस संबंधी बीमारी भी दूर होती हैं. – स्किन रोग से परेशान लोगों को शरद पूर्णिमा की खीर खाने से काफी फायदे मिलते हैं. मान्यता है कि अगर किसी भी व्यक्ति को चर्म रोग हो तो वो इस दिन खुले आसमान में रखी हुई खीर खाए। आज़ मैंने खजूर गुड़ वाली खीर बनाई बहुत ही टेस्टी बनती है और खजूर गुड़ हेल्थ के लिए तो बहुत फायदेमंद होते हैं।

#OC#week2#CHOOSETOCOOKआज की बेरी रेसिपी बंगाल से है यह खीर गुड काजू किशमिश डालकर बनाते हैं। जब खजूर का गुड़ बाजार में मिलता है तब हम उसे खजूर के गुड़ से बनाते हैं ।आज मैंने घर में जो गुड़ हम खाते हैं उसी से बनाई हैंयह खीर बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और फायदेमंद होती है

#TheChefStory#ATW2साबूदाना खीर उपवास में खाने वाला स्पेशल डिश है . बहुत से प्रांत में उपवास में केवल एक टाइम (नियम से) फल और दूध का सेवन किया जाता है . इस एकादशी व्रत में मैंने साबूदाना खीर में खजूर का फ्लेवर डाला. खीर बनाते समय भी खजूर मैश करके मिक्स किया जिससे कलर हल्का चॉकलेटी आया और हल्का खजूर का टेस्ट भी आया. खीर में खजूर का ज्यादा टेस्ट लाने के लिए इसे खजूर से ही गार्निश किया इसलिए जब यह बाइड में खीर के साथ जाता है तो खीर बहुत ज्यादा स्वादिष्ट लगती है. आप भी जब साबूदाना खीर बनाएं तो खजूर डालकर बनाएं और इसके स्वाद लुत्फ उठाएं.

# Win #week7#JAN #W2विंटर सीजन में ताज़े ताज़े लाल गाजर बाजार मे उपलब्ध होते हैं जो खानें में स्वादिष्ट और मीठा होता है। हलवा तो सभी घरों में पारम्परिक तौर पर बनाई जाती हैं पर हमारे यहां गाजर की खीर (गजरेला) परिवार में सभी को बहुत पसंद हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। गाजर मे विटामिन, मिनरल्स के साथ ही बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है।

#win #week6#JAN #W1हमारे संस्कृति में सभी पर्व त्यौहार पर मीठा खाने का रिवाज है।घर पर झटपट तैयार होने वाले रेशिपी है खीर जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक होती हैं और इसे सभी आयु वर्ग के लौंग चाव से खाते हैं। मैंने नव वर्ष पर सभी के लिए खीर बनाई थी।

#Ws4....खीर, भारत का सबसे प्रसिद्ध और सदियों पुराना मीठा है जिसे त्योहारों के साथ ही खास मौकों पर जरूर बनाया जाता है

#jc week2#RMW#RD2022#SN2022उत्तर भारतीय भोजन में मीठा पुआ साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है। हमारे यहां होली, अनंत पूजा, सरस्वती पूजा और तिलक में पुआ सिंग्नेचर पकवान है क्योंकि इसके बिना पर्व त्यौहार अधूरा है। यूं तो पुआ विभिन्न प्रकार से बनाएं जातें हैं जिसमें केले का मालपुआ, खोया का माल पुआ, नारंगी और आम का मालपुआ, सूजी का मालपुआ, मैदा का और चावल आटा का मालपुआ, गुड का पुआ।आज मैं गुड़ डालकर मालपुआ बनाई हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अच्छा होता है और ५-६दिनों तक खाया जाता है। यही कारण है कि हमारे यहां बेटी और बहू की विदाई में कलेवा में गुड़ का पुआ देने का रिवाज है। मेरे भाई को मेरे हाथ का बना पुआ बहुत पसंद हैं इसलिए मैं रक्षाबंधन पर भाई के लिए बनाई हूं।

#Gharelu गुड़ वाली खीर इस तरह से बनाइए तो नहीं फटेगा दूध

#GA4#week15, jaggeryये बंगाल की एक प्रसिद्ध डीस है, सर्दियों के मौसम में ये सभी के घर मे बनते ही है ओर ये खाने में बोहोत ही ज्यादा टेस्टी होती है जो एक बार खाए वो भूल ही नहीं पाए|

#SAFEDमैंने आज खजूर के गुड़ की खीर बनाई। खजूर का गुड़ सर्दियों में आसानी से मिल जाता है। हमारे यहां सर्दियों में इसकी खीर जरूर से बनाई जाती है। जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

#ga24#gudखीर भारतीय भोजन का अभिन्न हिस्सा है जिसके विना पूजा पाठ या तीज़ त्योहार अधूरा है। खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे अगर गुड़ डालकर बनाया जाए तो स्वाद ही नहीं वल्कि पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। आज़ मैं थीम के एकार्डिंग गुड़ वाली खीर बनाई हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनीं है। खीर बना कर गुड़ डालने पर दूध फटता नहीं है आप भी इसे मेरे विधि से बनाइए और अपने परिवार को आयरन और कैल्शियम से भरपूर स्वादिष्ट खीर खिलाएं।

#5 बंगाली स्टाइल में दूध से बनी पाठली गुड़ की खीर वेस्ट बंगाल में बहुत प्रसिद्ध है यह खीर तीज त्यौहार में पूजा पाठ जन्मदिन आदि में बनाई जाती है । बंगाल में इस खीर को पठाली गुड़ पायश के नाम से पुकारते है और यह खीर खाने में भी बहुत है स्वादिष्ट लगती है आप भी जरूर बनाए ।

#SC #week4#abw #weekend4अगर आप बस द्वारा लम्बी दूरी की यात्रा करते हैं तो रोड साइड ढाबे पर तड़का के साथ गरमागरम रोटी और चावल की खीर परोसा जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आज़ मैं ढाबे वाली खीर की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं घर पर अक्सर ही बनाया करतीं हूं। ढाबे की खीर दूध को उबालकर थोड़ा गाढ़ा कर लिया जाता है और चावल को घोंटकर पकाया जाता है और गाढ़ा करने के लिए अरारोट पाउडर याकॉर्न फ्लोर डालकर मिलाया जाता है इससे यह सोंधी और गाढ़ी मलाईदार होने के कारण स्वादिष्ट लगती है।

#JAN #W1 हमारे बिहार में कुछ खास मौके या पर्व त्यौहारो पर गुड़ की खीर बनाई जाती है यह खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट लगती है और हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है।

#childबच्चें हो या बड़े सभी को मीठा खाना बहुत पसंद है। खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाना तो भारतीय खाने के परम्परा है। कोई पर्व या छोटा मोटा कोई त्यौहार मिठाईयों के बिना अधूरा होता है।घर पर कोई उत्सव मनाया जाता है तो चावल की खीर खास तौर पर बनाई जाती है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। मैं बच्चों के लिए जब पूरी सब्जी बनाती हूं तो खीर जरूर बनाती हूं।

#2022 #rg1 #हांडीआज मैने खजूर गुड़ की खीर हांडी मे बनाए हैं।

#ga24#खजूरखजूर और इमली की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और चाट -पकोडे़ , दही वड़ा या पुड़ी सब्जी के साथ साइड डिश के तौर पर परोस सकते हैं।

यह उड़ीसा की एक बहुत ही लोकप्रिय खीर है जिसे खजूरी पाम गुड, और चावल से बनाया जाता है#goldenapron2#वीक2#ओडिशा#मम्मी

#mw मीठे में आज मैंने बंगाल की प्रसिद्ध खजूर गुड़ की खीर बनाये है। ठंडी के मौसम में खजूर गुड़ की खीर का स्वाद और गुड़ का फ्लेवर बहुत ही मजेदार लगती है।खजूर गुड़ में आयरन और फ्लोरीन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं इसके अलावा खजूर गुड़ में कई प्रकार के विटामिन और मिनरल का भी स्रोत होता है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। तो चलिए देखते हैं ये खीर बनाने की विधि।

#kkrखजूर की प्राकृतिक मिठास के साथ अतिस्वादिष्ट रबड़ी जैसी खीर

#choosetocookआश्विन शुक्ल पूर्णिमा को शरद पूर्णिमा कहा जाता है।ऐसी मान्यता है कि इस दिन चंद्रमा पृथ्वी से नजदीक रहता है और इसके प्रकाश से अमृत की वर्षा होती है जिससे कफ और अन्य रोंगों से मुक्ति मिलती है। भगवान श्रीकृष्ण गोपियों के साथ महारास शरद पूर्णिमा के दिन ही रचनाएं दें यह भी एक मान्यता है। आज़ के दिन बंगाल में लक्ष्मी जी की पूजा करते हैं। पारम्परिक तौर पर हमारे यहां आज के दिन खीर बनाकर भगवान को भोग अर्पित कर चंद्रमा के ‌प्रकाश में रखकर दूसरे दिन प्रसाद स्वरूप खाया जाता है।

#GA4#Week8#MilkPost 2खीर एक मीठी व्यंजन हैं जिसकी सुरुआत भारत और एशिया उपमहाद्वीप में हुई हैं ।यह शब्द संस्कृत के क्षीर का अपभ्रंश हैं जिसका अर्थ दूध हैं ।खीर दूध में चावल को पकाकर बनाया जाता हैं और साथ मे गुड़ या चीनी मिठास के लिए मिलाया जाता है ।विभिन्न प्रकार के मेवा और इलायची पाउडर डालकर इसे पौष्टिक और सुगंधित बनाया जाता हैं ।पौराणिक मान्यताओं में खीर देवियों का पसंदीदा भोग हैं ।हवनकुंड मे आखिरी आहूति खीर से दिया जाता है मान्यता यह है कि भगवान प्रसन्न होते हैं ।हिन्दू धर्म में पूर्वजों की पूजा और मुक्ति के लिए पिंड दान किया जाता हैं और पिंड भी खीर से बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार का महापर्व छठ पूजा में खड़ना का प्रसाद खीर ही हैं जो अत्यंत पवित्रता से बना कर सूर्य भगवान को श्रद्धा भाव से अर्पित कर प्रसाद के रूप में सभी खाकर धन्य हो जाते हैं ।खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है ।

#2022 #w7 #cookpadhindi#gudऐसे तो खजूर गुड़ की खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है और सर्दियों में गुड खाना बहुत ही लाभप्रद होता है आप भी खजूर की गुड़ की खीर बना कर खाए ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं।

#bye2022#win #week6मैंने बनाई है गुड़ की खीर जो सर्दियों के लिए बहुत ही लाभकारी है और मेरी फ़ेवरिट है।

#दूधभारत में त्योहारों और खुशी के मौकों पर खीर बनाई जाती है। खीर एक बहुत ही लोकप्रिय डिज़र्ट है और इसे ठंडा करके खाने का स्वाद ही अलग है। मानसून में खीर बहुत ही स्वादिष्ट लगती है बच्चे और बड़े सभी खीर खाना पसन्द करते हैं.

#26खीर-- पारंपरिक भारतीय मिठाई है। जो उबलते दूध और चावल के टुकड़े से साथ बनाए जाती है।यहां पर खजूर-अखरोट के स्वाद के साथ बनाया गया है।

#ga24भगर/गुड़भगर को सुपर फूड माना गया है। यह पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है और इसे हम फलाहार में भी खाते हैं। गुड़ आयरन से भरपूर नेचुरल मिठास से भरपूर होता है। इससे बनें व्यंजन में खाश सोंधापन और स्वाद होता है। आज़ मैं थीम के एकार्डिंग भगर और गुड से स्वादिष्ट खीर बनाई हूं।

#cj #week1#whiteमैं न अक्सर ही खीर को माइक्रो वेव में कन्वेंशन मोड पर बनातीं हूं जो पतीले में बने खीर से ज्यादा स्वादिष्ट बनती हैं और समय भी कम लगता है ।