Sopas de ajo con cebolla y puerro caramelizados y queso de cabra
Sopas de ajo con cebolla y puerro caramelizados y queso de cabra
Paso a paso
- 1
Cortamos el puerro en rodajas finas y la cebolla en juliana y lo pochamos a fuego suave con un poquito de aove y de sal, removiendo de vez en cuando.
- 2
Cuando esté muy tierno y haya soltado todo el agua, añadimos la panela y el vinagre, mezclamos, apagamos el fuego y reservamos.
- 3
Vamos preparando la sopa mientras caramelizados la cebolla y el puerro. Cortamos el pan en trozos pequeños, pelamos y laminamos los ajos y los ponemos a rehogar con un poquito de aove a fuego suave-medio. Cuando se tueste, añadimos el pimentón, mezclamos, y echamos el pan y el agua y subimos a fuego medio-fuerte. Respecto al agua, es mejor echarla poco a poco para que no nos quede muy líquido.
- 4
Dejamos cocer unos 10 minutos, añadimos los huevos, removemos y dejamos que cueza dos minutos. Apagamos y dejamos que repose 5-10 minutos más
- 5
En un bol echamos un par de cazos de sopa, la cebolla y el queso de cabra. Si podemos, lo tostamos un poco con un soplete. A comer!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopas de ajo
#RecetasdefindemesPara ver la receta en video https://youtu.be/mI7ZNH6W4LILas sopas de ajo son sin duda una receta de las que encabezan la lista de fácil, rica y barata, y es que el presupuesto para preparar esta receta es muy bajo. ¡Parece mentira que una receta tan rica pueda costar tan poco!
-
Sopas de ajo
Esta sopa es una receta que hacía mi abuela, hoy la voy a hacer un homenaje.Están muy buenas y salen a cuenta. #elijococinar.
-
-
-
-
Sopa de ajo con huevo y queso de oveja
Llevaba días sin aparecer... las Pascuas es lo que tienen, disfrutando con mis hijos 😂😍Os dejo una sopa que me encanta y en estos días de frío-calor-frío... 😅Van muy bien ❣
-
Sopas de ajo
Una de las sopas típicas de la gastronomía Castellana-Leonesa que reconforta en las noches frías de invierno...en cazuela de barro están deliciosas....sobre todo de madrugada, despues de una velada con amigos para repastar.
-
-
-
-
-
-
-
Sopas de ajo
Os dejo esta receta de #cocinafamiliar que hacía siempre mi madre y que en días como hoy lluviosos viene de maravilla! #delantaldorado #lasrecetasdemamá
-
-
Sopas de ajo con tomate y pimiento
Pues hoy con la niebla y el frio, nada mejor que unas sopitas de ajo para cenar, que aproveche!
manuel -
-
Sopas de ajo Ventajuanilla
Es una sopa de ajo normal, también llamada castellana. Fue un plato habitual en los años de la postguerra (in)civil española, pues la base de la misma es pan duro y ajo. Mi padre la apellidó Ventajuanilla porque fue en esta Venta de la parte norte de Somosierra, donde aprendió a hacer durante la guerra de 1936 - 1939.
-
Sopas de ajo a la hierbabuena con chistorra
Hoy hemos hecho otra de las recetas de aprovechamiento de las de toda la vida más sabrosas y socorridas que hay. Es tan antigua como la gastronomía española y siempre es motivo de celebración entre los comensales por lo reconfortante que es en invierno y lo rica que está. Nosotros la hemos aromatizado con hierbabuena y perejil frescos, que junto con el sabor tan característico de la chistorra y los huevos cuajados la convierten en un plato único.
-
Sopas de ajo de pudientes. Bychusmi
A mi aguelita Concepción no le gusta que le llame sopas de ajo..... Tengo que decir...... Sopas de ajo de pudientes.JajajajaPor que lleva huevo, y me explico que cuando era niña eran con agua, ajo y pan el resto solo lo podían hacer la gente pudiente.Así que.....las llamo así, sopas de ajo de pudientes ya que gracias a dios o por los tiempo en los que vivimos se puede hacer así.
-
-
-
-
-
Sopas de ajo caseras
Un plato típico de las abuelas. Se hacían con el pan duro de las sobras de la comida. Estupendo para entrar en calor un gélido día de invierno.
-
-
-
Sopa de ajos con jamón
Sopa de ajo con jamón en dados con trozos de pan y huevos cocidos partidos.
Más recetas
Comentarios