Lontong Sayur Medan

Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
Bogor

Alhamdulillah sarapan tadi pagi, lontong sayur bikinan sendiri. Pas banget, tim Combo Minggu ini jalan-jalan ke Sumatera Utara. Sekalian setoran aja Yaa 🤭
Lontongnya saya beli jadi di pasar. Pelengkapnya ada kering tempe teri Medan ( ada stok ), telur rebus, mie Balap dan kerupuk.
Masyaa Allah nikmat nya 🤗😋
Resep asli menggunakan labu Siam, saya ganti pepaya mengkal, buncis saya ganti kacang panjang.
Resep dari @BerandaAqlan saya menyesuaikan bahan yang ada, hatur nuhun ijin reshare resep 🙏🏻
Salam kenal bunda 🤗

#lontongsayur
#lontongsayurmedan
#CookpadCommunity_Bogor
#Anjangsana_Sumut
#PejuangGoldenBatikApron
#Berbagi11Cerita😍

Lontong Sayur Medan

Alhamdulillah sarapan tadi pagi, lontong sayur bikinan sendiri. Pas banget, tim Combo Minggu ini jalan-jalan ke Sumatera Utara. Sekalian setoran aja Yaa 🤭
Lontongnya saya beli jadi di pasar. Pelengkapnya ada kering tempe teri Medan ( ada stok ), telur rebus, mie Balap dan kerupuk.
Masyaa Allah nikmat nya 🤗😋
Resep asli menggunakan labu Siam, saya ganti pepaya mengkal, buncis saya ganti kacang panjang.
Resep dari @BerandaAqlan saya menyesuaikan bahan yang ada, hatur nuhun ijin reshare resep 🙏🏻
Salam kenal bunda 🤗

#lontongsayur
#lontongsayurmedan
#CookpadCommunity_Bogor
#Anjangsana_Sumut
#PejuangGoldenBatikApron
#Berbagi11Cerita😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Mie Balap ;
  2. 1 Bks kecilbihun, rendam air hangat tiriskan
  3. 1/4 bagiankol, iris
  4. 1 batangdaun bawang, iris
  5. 3 butirbawang merah iris tipis
  6. 2 siungbawang putih iris tipis
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 10 buahcabe rawit, iris serong
  10. Secukupnyabawang goreng, sy ga pake
  11. Secukupnyasambal cabe, sy ga pake
  12. 1 batangseledri, kelupaan ga pake 🤭
  13. Bahan Sayur ;
  14. 1 buahpepaya mengkal
  15. 1 buahwortel
  16. 5kacang panjang
  17. 1 batangsereh, geprek
  18. 2 lembarlengkuas
  19. 1 lembardaun kunyit
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 1 Bkssantan instan
  22. 700 mlAir
  23. 1/2 sdtkunyit bubuk
  24. 1/2 sdtketumbar bubuk
  25. 1/4 sdtlada bubuk
  26. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  27. Bumbu halus utk sayur ;
  28. 3cabe merah keriting
  29. 5cabe rawit
  30. 2 butirkemiri
  31. 4 siungbawang merah
  32. 3 siungbawang putih
  33. 1/2 ruasjahe
  34. 2 cmlengkuas
  35. Pelengkap ;
  36. Lontong
  37. Kering Mie Teri Medan
  38. Mie balap
  39. Kerupuk, goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Mie balap ; rendam bihun dg air hangat, tiriskan. Tumis bumbu iris (bwg merah, bawang putih, cabe rawit dan daun bawang) ningga harum masukkan kol, aduk rata. Masukkan bihun, ketumbar bubuk dan kecap asin. Seasoning dg garam, dan kaldu bubuk. Masak bihun sampe matang, sambil diadu ya. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Sayur Santan ; iris dan cuci bersih pepaya, wortel lalu petiki kacang pjg, sisihkan. Uleg bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran lalu air tunggu sayur setengah matang, masukkan santan instan. Seasoning dg garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

  4. 4

    Penyajian ; iris lontong, tuang sayur, tambahkan mie balap, kering tempe dan telur rebus. Sajikan dg kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Ernawati
Dwi Ernawati @pawonerna_9058048
pada
Bogor
suka masak, suka kuliner, suka mencoba menu baru
Lebih banyak

Komentar (2)

Beranda Aqlan
Beranda Aqlan @BerandaAqlan
Makasih banyak mba sehat selalu ya 🤗

Resep Serupa