Tarta de cebolla, tomate, queso y salsa blanca

Poner en un bols la harina sal, manteca, vinagre, aceite y agregarle el agua caliente

Unir y amasar hasta formar una masa maleable, dejar descansar en la heladera

Rehogar la cebolla cortada en juliana en aceite hasta transparentar condimentar con sal y pimienta, cortar los tomates en rodajas ponerles orégano, sal y aceite reservar

Ahora que tenemos el relleno, estiramos el bollo de masa del tamaño de la tartera enmantecando y enharinando esta, llevamos a horno hasta que esté un poco cocinada

Y rellenamos, primero va la salsa blanca, luego las cebollas, el tomate y por último el queso cortado como para pizza, volvemos la masa otro rato al horno hasta gratinar el queso y cocinar bien la masa