Coto Makassar
Bismillah
"Ketika karyamu di kutip orang tanpa menyertakan nama, itu termasuk cara lain memuji dengan tulus" ~paksu
Tadi pagi cerita sama paksu perihal copypaste karya dan enggak menyertakan sumbernya, terus paksu bilang di atas itu tadi, berarti kalau ada yg kutip karya dan dia share lagi berarti karyanya itu bagus kan? Nah balik lagi ke niatnya, karyanya untuk apa? untuk siapa? intinya kan ikhlas, apasi yg di cari? pahala atau pengakuan? Aku mengangguk...
Semisal ada yg copypaste resep tanpa menyertakan sumber, terus dia dan keluarganya makan pakai resep itu, terus bersyukur karena enak resepnya, terus ada org lain yg ikut masak juga, dan begitu seterusnya, nah pahalanya tetep akan sampai kan kalau kitanya ikhlas? Aku mengangguk lagi... keinget sama bukunya Austin Kleon yg judulnya steal like an artist "semua karya seni adalah hasil curian" - Pablo Picasso, semua ide baru hanyalah campuran atau leburan dari satu ide yg lain~
Jadi kepanjangan nih ceritanya, hmm tadi cerita-cerita sambil nikmati Coto Makassar enak resep dari kak @fahiraila, Terimakasih kak resep cotonya :)) enaaaak, sy pakai 1/2 resepnya, dan modif sedikit bumbu menyesuaikan yg ada di rumah..
Coto ini hampir sama kaya Pallubasa, eh beda ding, mirip sih bedanya kalau coto pakai kacang tanah goreng/sangrai, kalau pallubasa pakai kelapa sangrai, intinya samasama enaaak:)) Alhamdulillah.....
Resep asli cek sini ya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919
Coto Makassar
-
Sarah“Jazaakillahu khairan resepnyaa mba 🥰 selalu enakkk” -
Dapur Medina“Enakkk bun, makasih resepnya 😁” -
MUFIDAH“Mantaap bu rasax” -
Maysa Dara“Gak sempat poto proper. Maaf yaa bundaa. Tp rasanya enak. Anak 3 thun approved. Cuma sayangny saya kurang halus pas blender bumbunya. Makanya ad yg terbang2 🤣🤣”
Bismillah
"Ketika karyamu di kutip orang tanpa menyertakan nama, itu termasuk cara lain memuji dengan tulus" ~paksu
Tadi pagi cerita sama paksu perihal copypaste karya dan enggak menyertakan sumbernya, terus paksu bilang di atas itu tadi, berarti kalau ada yg kutip karya dan dia share lagi berarti karyanya itu bagus kan? Nah balik lagi ke niatnya, karyanya untuk apa? untuk siapa? intinya kan ikhlas, apasi yg di cari? pahala atau pengakuan? Aku mengangguk...
Semisal ada yg copypaste resep tanpa menyertakan sumber, terus dia dan keluarganya makan pakai resep itu, terus bersyukur karena enak resepnya, terus ada org lain yg ikut masak juga, dan begitu seterusnya, nah pahalanya tetep akan sampai kan kalau kitanya ikhlas? Aku mengangguk lagi... keinget sama bukunya Austin Kleon yg judulnya steal like an artist "semua karya seni adalah hasil curian" - Pablo Picasso, semua ide baru hanyalah campuran atau leburan dari satu ide yg lain~
Jadi kepanjangan nih ceritanya, hmm tadi cerita-cerita sambil nikmati Coto Makassar enak resep dari kak @fahiraila, Terimakasih kak resep cotonya :)) enaaaak, sy pakai 1/2 resepnya, dan modif sedikit bumbu menyesuaikan yg ada di rumah..
Coto ini hampir sama kaya Pallubasa, eh beda ding, mirip sih bedanya kalau coto pakai kacang tanah goreng/sangrai, kalau pallubasa pakai kelapa sangrai, intinya samasama enaaak:)) Alhamdulillah.....
Resep asli cek sini ya:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dg 4 Lembar Daun Salam dan 1 Liter Air, rebus sampai empuk, kemudian potong-potong daging sesuai selera (hilangkan kotoran yg mengambang saat merebus, air kaldunya akan di gunakan lagi)
- 2
Goreng bawang putih, lengkuas, sereh dan kemiri, goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan
- 3
Siapkan blender, masukkan bumbu A dan B ke blender, blender dg sedikit minyak. Kemudian Tumis Bumbu A dan B tersebut sampai harum, sisihkan
- 4
Goreng/sangrai kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
- 5
Rebus lagi daging yg telah di potong-potong, campuran bumbu A dan B, jahe geprek dan lengkuas geprek dengan air kaldu tadi, rebus selama 10 menit
- 6
Masukkan kacang tanah yg telah di blender beserta garam, gula, dan kaldu bubuk, masak lagi selama 10 menit, tes rasa
- 7
Siap disajikan dg bawang goreng, daun bawang, jangan lupa dengan burasa'nya, resep burasa' bisa di lihat yaa:)) enak Alhamdulillah
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Coto Makassar Coto Makassar
Alhamdulillah berhasil masak Coto Makassar request dari seseorang 🥰 Rasanya mirip sama coto yang dijual di warung makan asli makassar itu. Rasanya gurih kaya rempah dan kental 😍👍🏻Mumpung masih ada stok daging yuk cobain masak Coto Makassar.
-
Coto Makassar Coto Makassar
Bismillah.Apa bedanya Coto sama Soto?Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit heheBtw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.Selamat mencoba!Mariki' di~
-
Coto Makassar Coto Makassar
Semenjak merantau, saya jadi kenal kuliner beberapa daerah lain. Salah satunya Coto Makassar ini. Rasanya jangan di tanya lagi enak banget 🥰Jangan ragu pake resep ini, karna ini nanti rasanya mirip seperti di rumah makan Coto Makassar 👍Ini resep dari Nurul Fakhirah Irham#MisiRahasiaSiapaTakut#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya#WeekendChallenge#AdaApaCi
-
Coto Makassar Coto Makassar
Source : @fahirailaDulu.. setiap berangkat sekolah di SMAN 8 Bukit Duri Tebet sering banget ngelewatin RM Mamink Daeng Tata.. kalau pas masuk siang terlihat rame banget … setelah lulus baru kesampaian makan bersama dengan keluarga di sana.. Coto Makassarnyaa paling favorit buat aku..Saat kuliah ternyata banyak dapat teman dari daerah Sulawesi Selatan.. terkadang mereka ramai-ramai membuat dan makan bersama dengan menu utama Coto Makassar ini. Guriih banget rasanyaa dan segar dengan rasa unik kacang tanah dan perasan jeruk nipis.Nah aku mau coba buat aah.. untuk mengenang dahulu.. makan bersama di RM Mamink Daeng Tata atau dengan teman-teman kuliah..#KampungIdaman#PosbarIdaman#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSpesial#Colam_OlahanDagingNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Coto Makassar Coto Makassar
Sebenarnya suami yg asli sulawesi, jd ini salah satu makanan kesukaan paksu..dr angka 10 td di nilai 8.5 lumayan lah ya buat yg pertama kali bikin 😆😆😆 tp asli nya enak lo, lbh enak dr warung coto di dkat rmh 🤣🤣
-
Coto Makassar Coto Makassar
Week 30Senin, 231023Bismillah..Lagi BM (banyak mau). Kepingin banget jalan-jalan terus makan Coto tapi orang yang diajaknya gak mau, giliran ada yang nawarin mau bikin ehhh gak dibikin-bikinin 🤣. Alhamdulillah bebikinan sendiri aj kitaaah. Jalan-jalannya nyusul belakangan aj dah 😂😂Ini resep daging 1/4 aja, karena cuma mau ngelunasin rasa kepingin yg udah sampe kerongkongan. Tp Alhamdulillah yaa, kayanya mama mertuaku suka tadi, jadi laris manis tak bersisa dalam kedipan mata saja 😉 sampe lupa difoto dooong. Ini yg difoto dagingnya cuma 3 potong doang 😂🤣Terima kasih resepnya Mbak @fahiraila 🙏Resep aslinya bisa lihat disini: https://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang
-
Coto Makassar Coto Makassar
Minggu ini temanya olahan daging saya buat Coto Makassar bahan utama daging sapi dan ternyata enak banget dan gurih ini mempunyai macam gurih dari kacang tanah goreng dan gurih dari kaldu dagingnya menyatu jadi satu rasanya emang enak banget bener bener gurih mantul dah....#PickMe_DagingKurbanBerRempah#PickMe2024#Coboy2024#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Surabaya
-
Coto Makassar Coto Makassar
#GATA#GenerasiAprontisCooksnap dari akun @fahiraila. Makasih kakak resepnya.
-
Coto Makassar Coto Makassar
Dari resep resep yang saya baca kebanyakan pakai cucian beras ke 2 dan seterusnya.. Tapi saya pakai cucian ke 4 dan seterusnya.. Jadi warnanya ga begitu butek yaa..Dan resep saya gapakai tauco karena ngga punya.. Wes pokoknya kalo masak itu saya sesuaikan sama bahan dirumah..Saya tulis resepnya ya..Oiya saya bikin gapake merica bubuk / cabai biar sikecil bisa ikutan makan.. Kalo mau pedes tinggal kasih sambel aja ya buat yang doyan pedes ^^
-
Coto Makassar Coto Makassar
Dari dulu pgn bgt bisa bwt coto Makassar sendiri,,yg enak 👌 dan rasanya mirip di warung tuh 😆Beberapa kali nyoba buat kok ng sama yah ky di warung,,akhirnya nemu resep di google,dgn sedikit perubahan akhirnya jadi deh 😁😁Dan ini yg plg berhasil dr beberapa resep yg pernah di coba 😅Yg penting dr resep ini adalah :1. Air cucian beras. Ini yg bikin rebusan daging jadi wangi dan ng bau amis,,pdhl ng pake jahe dan rempah2 wangi ky daun salam dan daun jeruk pas rebusnya.2. Kacang tanah sangrai yg sudah halus HARUS ditumis dlu dg bumbu baru masuk ke kuah. Klo dlu sy lgsg aj masuk ke kuah ng di tumis dulu,jadi pas kuah nya dingin jd terpisah deh,,kacang nya ngendap di bawah 😅3. Kalo ng suka terlalu kental kacangnya bisa loh di kurangi.4. Klo masi ada sisa dan coto harus di panaskan,tambah kan dulu air masak beberapa ml ke kuah. Kalo engga kuah nya bisa jadi super kental nanti 😉Sekian resep ini beserta tips2 sedikit dr sy😄Semoga bermanfaat yah 🤗🤗
-
Coto Makassar Coto Makassar
Lagi santai, buka instagram eh seliweran food vlogger review coto makassar.Perut emg agak gampangan.Bawaanya langsung kepingin makan 😅Recook resep kak @cook_4431817Resep kak hanny saya sesuaikan dengan bahan yg saya punya.Alhamdulillah nikmat dan hemat 🤭#cotomakassar#coto#cicimasak#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar