Budín de limón/naranja sin manteca, muy esponjoso 🥰

Precalentar el horno a 180°, enmantecar y enharinar la bulinera. En mi caso, utilicé una budinera de 22 cm.

✔️ Recomiendo utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche, el aceite, la ralladura del cítrico elegido y el jugo de la mitad. Mezclar todo muy bien. (Un poquito de esencia de vainilla va muy bien también pero es opcional)

Agregar la harina con la pica de sal tamizada, de a poco con movimientos envolventes.

Una vez que esté todo bien integrado, volcar la preparación en el molde y llevar a horno 180° por 50 min o hasta pinchar con un palillo y que este salga limpio.

Para el glasė: En un bowl agregar el 1/2 jugo del cítrico elegido que nos quedó con el azúcar impalpable y mezclar hasta obtener una textura densa. Si fuese necesario, agregar más azúcar impalpable (de a 1 cucharada hasta lograr la consistencia deseada).

¡A disfrutar!💖