Budín de limón tipo Starbucks! En forma de bizcochuelo ✨💫 Esponjoso y sin manteca !!

Mezclar los huevos y el jugo de 2 limones más la ralladura.
Podes agregarle vainillín. Agregas el azúcar y el aceite todo con batidor de mano.
Luego agregas la leche.
Precalentar el horno 160°

Yo utilicé un medidor y está azúcar porque lo quería más liviano.

Juntamos el polvo de hornear junto con la harina para que se activen bien. Agregamos a la preparación y podes agregarle las semillas a gusto. Yo enmanteque un molde redondo, vos podes usar budinera. Son los mismos pasos.

Tiene que quedar fluido con peso, pero no con grumos.

Listo molde enmantecado y enharinado.
Y listo al horno por 35/45 minutos depende tu horno.
Sino podes darte cuenta que está cocido introduciendo un palillo si sale seco ya está ok.

Glasé:
Yo no lo hice por qué no les gusta en casa. Pero es muy fácil 1 limón exprimido o el cítrico que prefieras..
Y 200 gramos de azúcar impalpable aproximadamente hasta que quede de la consistencia que te gusta.
Si te gusta pastoso y blanco 🤍 perfecto.
Caso contrario que querés que quede más fluido de a poco a ojo le agregas leche o agua. Hasta conseguir la consistencia deseada.
Espero te guste. Abrazos!! Que lo disfrutes.