Rendang Daging Sapi Khas Padang

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari ranah Minang yang sangat populer.
Pada 2011, rendang pernah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. (Sumber : Google)

Saya sering banget masak rendang daging sapi tapi belum pernah nulis resepnya di sini kali ini masak lagi adaptasi resepnya @xanderskitchen
Ini enak banget.😋👌

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#AnekaHidanganHariRaya
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Rendang Daging Sapi Khas Padang

Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari ranah Minang yang sangat populer.
Pada 2011, rendang pernah dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. (Sumber : Google)

Saya sering banget masak rendang daging sapi tapi belum pernah nulis resepnya di sini kali ini masak lagi adaptasi resepnya @xanderskitchen
Ini enak banget.😋👌

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#AnekaHidanganHariRaya
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
4 porsi
  1. 1 kgdaging sapi bagian paha (boleh pakai bagian lain)
  2. 2500 mlsantan kental dari 3 btr kelapa tua parut
  3. 3 batangsereh, geprek
  4. 1 lembardaun kunyit, sobek2
  5. 5 lembardaun salam
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 250 grcabe keriting merah + cabe rawit
  8. 150 grbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 sdtjinten
  11. 1 sdtadas
  12. 1 btrpala
  13. 5 btrcengkeh
  14. 3 btrkemiri, sangrai
  15. 3 sdmketumbar
  16. 1 sdtmerica
  17. 3 jempoljahe
  18. 2 jempolkunyit
  19. 3 jempollengkuas
  20. secukupnyagaram
  21. 2 sdmGula Merah (optional)

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Iris daging sapi tipis-tipis
    dengan melawan alur serat.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga bumbu harum dan matang. Tambahkan serai, daun kunyit, daun salam.

  3. 3

    Masukkan daging aduk rata. Masak hingga daging mengeluarkan air, masak hingga air menyusut.

  4. 4

    Setelah air menyusut masukkan santan. Beri garam dan gula aren.

  5. 5

    Setelah santan mendidih, kecilkan api. Masak sambil diaduk perlahan sampai daging empuk, santan menjadi kering, menghitam dan berminyak. Angkat.

  6. 6

    Rendang daging sapi siap disajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar (5)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@yulianamenjoi Duuhh enaknya 🤤🤤. Apalagi penataannya cantik gitu.. bikin tambah selera melihatnya 😍😍.

Resep Serupa