Ayam Goreng Sereh ala rumah

🌱Bunda Zaza
🌱Bunda Zaza @Mandala1

28.11.22
Bismillahirrahmanirrahim...
Assalamualaikum, salam semangat dan sehat selalu untuk semua teman cookpaders 🤗🤗
Pada kali ini share resep varian ayam goreng dengan tambahan sereh dan rempah. Hmmm pemirsa.., Ayam goreng sereh ini berasa sangat gurih empuk dan lembut dagingnya dan beraroma khas.
Tipsnya saat menggoreng gunakan minyak banyak yang panas dengan api besar dan digoreng sebentar agar bagian luar ayam golden brown tidak kering alot dan keras dan bagian dalam tetap empuk.
Bumbu marinasi yang digunakan hampir sama dengan bumbu marinasi ayam goreng biasa hanya saja tambahan serehnya lebih banyak.
Penasaran,...silahkan dicoba semoga bermanfaat 🌱🙏🤗🤗

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#PekanPosbar

Ayam Goreng Sereh ala rumah

28.11.22
Bismillahirrahmanirrahim...
Assalamualaikum, salam semangat dan sehat selalu untuk semua teman cookpaders 🤗🤗
Pada kali ini share resep varian ayam goreng dengan tambahan sereh dan rempah. Hmmm pemirsa.., Ayam goreng sereh ini berasa sangat gurih empuk dan lembut dagingnya dan beraroma khas.
Tipsnya saat menggoreng gunakan minyak banyak yang panas dengan api besar dan digoreng sebentar agar bagian luar ayam golden brown tidak kering alot dan keras dan bagian dalam tetap empuk.
Bumbu marinasi yang digunakan hampir sama dengan bumbu marinasi ayam goreng biasa hanya saja tambahan serehnya lebih banyak.
Penasaran,...silahkan dicoba semoga bermanfaat 🌱🙏🤗🤗

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
5 orang
  1. 1 kgDaging Ayam dipotong potong uk.sedang
  2. Minyak Goreng untuk menggoreng
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 4 siungBawang Merah
  7. 1 sendok tehbiji Ketumbar
  8. 1/4 sendok tehMerica
  9. 2 jariJahe
  10. 4 batangSereh ambil bagian putih (yang muda)
  11. 3 lembarDaun Jeruk Purut
  12. 4 lembarDaun Salam
  13. secukupnyaGaram
  14. Kaldu bubuk (bisa tidak pakai)

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    Persiapan alat dan bahan. Ayam dicuci bersih dan dipotong potong, sisihkan. Bumbu diblender (me: uleg) kecuali daun salam, daun jeruk.

  2. 2

    Di wajan, campurkan bumbu pada ayam, beri sedikit air kurleb 1 gelas, aduk rata diamkan 10 menit. Kemudian nyalakan kompor, tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian mulai ungkep ayam dgn api sedang, wajan ditutup rapat.

  3. 3

    Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Setelah ayam empuk maka ayam siap digoreng dengan menggunakan minyak banyak dan panas.

  4. 4

    Goreng ayam beserta sereh hingga berwarna kuning kecoklatan. Disajikan dengan pelengkap sambal dan lalapan. Selesai, alhamdulillah siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🌱Bunda Zaza
🌱Bunda Zaza @Mandala1
pada
Assalamualaikum...Saya adalah ibu 2 orang anak ( Za & Za ), diantara kesukaan aq..suka traveling, suka memasak, juga suka sibuk. masih taraf belajar menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga; karena dari makanan yang kita konsumsi sangat berpengaruh bagi kesehatan tubuh kita "jadikan makananmu sebagai obat."Masakan rumahan ala indonesia yang banyak ragamnya masih tetap jadi pilihan teratas saya, masakan yang Halalan Thoyibah terutama yang cepat dan mudah dalam pembuatannya 😉🤗🤗🌱.Menulis resep disini untuk disimpan sebagai arsip pribadi juga agar bisa berbagi untuk teman2 lainnya. Semoga coretan resep saya di Cookpad bisa bermanfaat untuk semuanya 🌷🌷🌷🤗ID.15207781mampir ke chanel you tube@Agro-Tech TVhttps://youtube.com/@agrotech-tvIG.ndala219
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa