आँवला गटागट (Awla Gatagat recipe in Hindi)

Shweta Bajaj
Shweta Bajaj @shweta1971

आँवला में विटामिन सी पाया जाता है। आँवला हमारी त्वचा ,हमारी आंखो के लिए ,बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद है।इसे खाने से हमारे शरीर में ऊर्जा उत्पन्न होती है। इसे किसी भी प्रकार से खाये ये फायदेमंद ही है। आज हम वाला से गटागट याने वाला गोली बनाते है जो खाने में बडी लजीज है।

आँवला गटागट (Awla Gatagat recipe in Hindi)

आँवला में विटामिन सी पाया जाता है। आँवला हमारी त्वचा ,हमारी आंखो के लिए ,बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद है।इसे खाने से हमारे शरीर में ऊर्जा उत्पन्न होती है। इसे किसी भी प्रकार से खाये ये फायदेमंद ही है। आज हम वाला से गटागट याने वाला गोली बनाते है जो खाने में बडी लजीज है।

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सामग्री

45-50 मिनट
  1. 250ग्राम आँवला
  2. 250ग्राम गुड
  3. 1चम्मच काली मिर्च पाउडर
  4. 2चम्मच जीरा पाउडर
  5. चुटकी भरहींग
  6. 2चम्मच अमचूर पाउडर
  7. स्वादानुसार काला नमक
  8. स्वादानुसार सेधा नमक
  9. 1चम्मच अजवाइन पाउडर
  10. 5-6चम्मच पिसी हुई शक्कर

कुकिंग निर्देश

45-50 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आँवला को अच्छी तरह से धोकर साफ कपडे से पोंछ ले ।कुकर में 2-3 चम्मच पानी डालें और आँवला डालकर 2 सीटी लगाये।

  2. 2

    सीटी खुलने पर आँवला के बीज निकल लें। और इनको मिक्सर मे पीस लें। जरूरत पडने पर ही पिसते समय कुकर वाला पानी डालें। वर्ना न डालें।

  3. 3

    अब एक पॅन में पिसा हुआ वाला डालें।और 5-7मिनट तक धीमी आँच पर भूने फिर इसमें गुड डालें और घुमाने जब ये सूख जाये तब सब मसाले डाले और इसे मिक्स करें।

  4. 4

    जब ये पॅन को छोडने लगे और सूख जाये तो गैस बंद करें। इसे ठंडा कर लें । फिर इसकी छोटी छोटी मनचाहे आकार की गोली याँ बनाये। ऊपर से पिसी हुई चीनी से लपेट लें।

  5. 5

    तैयार है आँवला की गटागट या गोली जिसे आप खाने के बाद खाये और साल भर के लिए स्टोर भी कर सकते है।ये खराब नहीं होगे ।

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