Χριστουγεννιάτικα μπισκότα (Θεία Μαρίας)

Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά και τα χτυπάω πολύ καλά με τον αυγοδάρτη, στην συνέχεια προσθέτω την βανίλια και το μπέικιν ανακατεύω καλά και κοσκινίζω την ζάχαρη άχνη.

Προσθέτω το βούτυρο και τελευταία το αλεύρι. Ζυμώνω μέχρι να μην κολλάει στα χέρια, ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω *όχι πολύ για να μην σφίξει η ζύμη.

Αφήνω την ζύμη να ξεκουραστεί ένα μισάωρο.Φτιάχνω διαφορά σχέδια με κουπάτ ή με σφραγίδες. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνω μέχρι να ροδίσουν.

Γλάσο:
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την κουβερτούρα και το ηλιέλαιο.
Ζεσταίνουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.

Τελευταίο βήμα.. Μέσα σε δυο μπολάκια βάζω την χρωματιστή και την σοκολατένια τρούφα. Παίρνω τα μπισκότα τα βουτάω πρώτα στο γλάσο και μετά στην τρούφα.

Καλή επιτυχία.