Arepas de yuca dominicana

Pela la yuca luego la lavas bien, a continuación ralla o guaya la yuca por el lado más pequeño del guayo una vez guayada la yuca agregar el sobre de anís los huevos la cucharada de azúcar y la sal para lo último agregamos el queso crema dejar reposar por unos minutos, poner suficiente aceite en una freidora o sartén.

Separar la mezcla con una cuchara por porciones y darle la forma plana con la misma cuchara y echar por porciones al aceite bien caliente freírla a fuego lento y esperar que se doren de un lado para voltear del otro lado ya cuando esté bien dorado pasar a un recipiente con papel toalla y listo comer con cualquier salsa al gusto.