Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, los pimientos y el ajo en trocitos pequeños. Ponemos aceite de oliva en la cubeta e iniciamos el programa "sofreír"
- 2
Cuando la verdura esté cocinada agregaremos los trozos de costilla de cerdo, previamente sazonados, a la cubeta para sellarlos de forma que pierdan la menor cantidad de jugo posible. Una vez sellada añadimos el tomate y el pimentón y removemos un poco para que se mezcle todo.
- 3
Agregamos las patatas chascadas, laurel y cayenas, y sofreír 2 minutos menú plancha/freír.
- 4
Cubrir con agua y agregar el cacito o pastilla. Cerrar la olla, cerramos la válvula y ponemos el programa guiso, 110º (T), media presión (P), 8-10 minutos.
- 5
Despresurizar, dejar reposar unos minutos, aplastar contra las paredes de la olla algunas patatas.
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