Patatas con costillas

Vertimos un poco de aceite en una olla, cuánto esté caliente doramos las costillas hasta que tomen color. Marcandolas por todas partes.

Cortar las hortalizas en trocitos pequeños, (pelamos el tomate antes de trocearlo).

Cuando el sofrito esté listo añadimos las dos cucharadas de pimentón dulce, y lo cocinamos un minuto sin dejar que se queme. Añadimos el orégano y las patatas, y les damos unas vueltas para que cojan el sabor del sofrito.

Vertimos el vino blanco, dejando que se evapore el alcohol. Después añadimos las costillas marcadas, cubrimos los ingredientes con agua, y dejamos que todo se guise durante unos 25 o 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas, probamos de sal. Y listo