Conejo guisado con patatas y pimiento verde
GOOMER (en salsa verde) @GOOMERF
Aunque se trata de una receta muy básica y sencilla, quizá por ello resulta del gusto de toda la familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos el conejo y le añadimos el tomillo, también se le puede añadir el zumo de medio limón.
- 2
Doramos en una tartera de base amplia, con media cebolla.
- 3
Una vez dorado añadimos medio vaso de vino blanco joven (utilicé vino de D. O. Rueda). Dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio durante 10 minutos.
- 4
Añadimos vaso y medio de caldo de pollo. Se puede utilizar envasado (los hay de buena calidad) o haberlo nosotros mismos en casa con las carcasa o el espinazo de un pollo.
- 5
Dejamos cocinar con la cacerola tapada durante unos 25-30 minutos.
- 6
Freímos unas patatas cortadas en dados. Las mezclamos en la misma tartera donde hemos hecho el conejo para que se empapen de la misma salsa.
- 7
Por último añadimos un pimiento verde cortado en tiras (tipo italiano).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GOOMER (en salsa verde) le encantará ver cómo quedó.
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