Tempeh vegano a la naranja #333!!!!) 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Lo vi por ahí y me voló la cabeza... hay gente que come un pato... A la naranja... Y ahí se me prendió la cabeza, me dije, es un trabajo para súper tempeh!!! Y estuvo más que a la altura mi tempeh querido!!!
Para vos @marina_o !
Tempeh vegano a la naranja #333!!!!) 🌱
Lo vi por ahí y me voló la cabeza... hay gente que come un pato... A la naranja... Y ahí se me prendió la cabeza, me dije, es un trabajo para súper tempeh!!! Y estuvo más que a la altura mi tempeh querido!!!
Para vos @marina_o !
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la salsa de soja, el jugo de naranja, la ralladura, el vinagre, la sal, el agave, los ajos picados y las especias. Una vez mezclados, lo echamos en un recipiente y añadimos el tempeh cortado a dados. Dejamos macerar durante 1 hora.
- 2
Mientras se macera vamos preparando el arroz... Ponemos a calentar 1 cucharada de aceite y una de margarina (puede ser aceite de coco), y cuando está caliente ponemos a dorar el puerro cortado bien parejito y pequeño
- 3
Cuando empezó a cambiar el color del puerro agregamos el arroz, y lo dejamos hasta que quede nacarado (medio transparente y de aspecto brilloso). Ahí agregamos 3 t de agua. Condimentar a gusto.
- 4
Dejar cocinar hasta que esté a punto, bien cocidito, y reservar.
- 5
Mientras dejamos entibiar el arroz, separamos el tempeh de la salsa y lo cocinamos sin aceite en una sartén durante 5 minutos, añadiendo de a poco la salsa, lo justo para que no se pegue
- 6
Una vez que todo está listo, usamos un cortante de galletas para armar los timbales de arroz y servimos el tempeh a los costados. Finalmente ponemos un poquito de mermelada de morrón para darle un toquecito especial...
- 7
Así de rico queda!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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