Bahan-bahan

  1. 500 grayam
  2. 5 batangsereh putihnya iris halus
  3. 4 ikatdaun kemangi, ambil daunnya
  4. 3 batangdaun bawang, iris panjang
  5. 4 lembardaun jeruk, belah 2
  6. 3 lembardaun salam
  7. 5 batangsereh putihnya keprak
  8. 3 buahtomat potong2 panjang
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk/penyedap lainnya
  11. Minyak utk menumis
  12. Daun pisang bakar hingga layu
  13. Bumbu halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 5 cmkunyit
  17. 5 cmjahe
  18. 7 bhcabe merah besar (sy pake 10 bj cabe keriting merah)
  19. 5rawit orange
  20. 4 bhkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Cuci bersih ayam lalu beri cuka ato jeruk nipis dan sedikit garam kemudian remas2 hingga rata diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh yg sudah diiris halus. Tumis hingga harum dan matang

  4. 4

    Kalo bumbu sudah matang, masukkan ayam aduk rata hingga berubah warna lalu beri air secukupnya hingga mendidih lalu beri gula, garam, kaldu bubuk/penyedap micin..aduk rata koreksi rasa dn tunggu hingga air susut

  5. 5

    Siapkan daun pisang lalu masukkan ayam, daun kemangi, potongan daun bawang, tomat dan sereh lalu bungkus dan tusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi lakukan hingga habis

  6. 6

    Kukus ayam sekitar 15-20 menitan..sajikan

  7. 7

    Notes : setelah dikukus bisa juga dibakar jadi pepes ayam bakar..selamat mencoba ☺👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki_Nomuyepo
Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen
pada
im a mother who have one son and loves cooking so much...so don't forget to follow my cookpad if u want to know the next recipes...always happy and cooking with love 😍 ....happy tummy happy family 😍😍...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa