Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Filetear los ajos.
- 3
Trocear la cebolla y el pimiento rojo en dados pequeños.
- 4
Rallar los tomates.
- 5
Cortar el emperador o pez espada en dados grandes.
- 6
Pochar la cebolla junto con el pimiento rojo y los dientes de ajo.
- 7
Añadir pimentón al gusto, los tomates rallados y una pizca de azúcar para quitarle la acidez al tomate y cocinar a fuego suave durante unos 5 minutos.
- 8
Agregar el caldo caliente y las hebras de azafrán y cocer durante 5 minutos más.
- 9
Añadir la torta de cenceña o torta de gazpacho y cocinar otros 5 minutos más.
- 10
Agregar el pescado y cocinar durante 5 minutos.
- 11
Añadir los langostinos y apagar el fuego.
- 12
Tapar y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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