Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar la cebolla. Pelar y picar los dientes de ajo. Quitar los pedúnculos y pepitas de los pimientos y las ñoras y pícarlos también. Reservar todo
- 2
Cortar la torta de gazpachos en trocitos pequeños. Pelar los Gambones y reservar sus cabezas. Reservar.
- 3
Quitarle la piel al emperador y cortarlo en cubitos.
- 4
En una olla honda añadimos aceite, cuándo esté caliente, metemos el emperador y lo cocinamos hasta que cambie de color. Lo sacamos y lo dejamos aparte.
- 5
Añadimos las cabezas de los Gambones, los aplastamiento para que suelten su jugo y los cocinamos. Las retiramos y las trituramos en un vaso de batidora. Reservamos
- 6
En el mismo aceite restante, cocinamos todas las verduras y las ñoras bien picadas y dejamos a fuego medio unos 10 min. Pasado el tiempo metemos los calamares y mezclamos. Cocinamos hasta que estén tiernos.
- 7
Añadimos el tomate concentrado. Mezclamos bien.
- 8
Ponemos el triturado de las cabezas, el caldo bien caliente y si fuera necesario el agua. Dejamos que rompa a hervir, probamos y salamos a gusto. Cuando haya reducido un poco el caldo, metemos los Gambones pelados, media cucharadita de azafrán y el tomillo en polvo. Mezclamos e integramos todo bien.
- 9
Dejamos cocer tapado a fuego medio unos 20 min y en cuanto hayan pasado, añadimos el perejil fresco picado. Añadimos entonces las tortas cortadas y el emperador y volvemos a dejar cocer otros 5 o 6 minutos para que las tortas se ablanden.
- 10
Apagamos y destapamos. Dejamos reposar en la cazuela hasta servir.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Gazpacho marinero
Los gazpachos marineros son típicos de la zona de Levante.Como base llevan marisco y la torta manchega. Ya cada cual la adapta a sus gustos usando su marisco preferido.#menúsemanal
-
Gazpacho de mero 🐟
El primer gazpacho manchego lo aprendí de mi padre, que le sale espectacular. Pero con este he rizado el rizo exageradamente espectacular, muy orgulloso de lo que mi padre me enseñó.Espero que lo disfrutéis
-
Gazpacho
Mi truco: como no todos tenemos huerto 😕 yo compro zumo de tomate (Don Simón) añado el resto y buenísimo!!!
-
Gazpacho manchego del mar
Una deliciosa receta de Gazpacho manchego con productos del Mar, y con la torta del Gazpacho que hoy ha coincidido con el día del Pan. Su sabor es suave, delicado y el olor maravilloso, además está hecho con pescado y marisco congelado, que nadie diría que lo son, estupenda para la época que estamos pasando.
-
-
Gazpacho
La primera vez que lo probé fue en casa de mis suegros y desde entonces, me sale de vicio.
-
Gazpacho
En robot de cocina Mambo, Thermomix o con batidora.Gazpacho suave ya que sustituimos el diente de ajo por ajo en polvo.
-
-
Gazpacho
#delantaldorado #yococinoencasa #detemporadasaludable #detemporadaeconómicohttps://www.youtube.com/watch?v=wBsY3Sho7Zw
-
-
-
Gazpacho
Delicioso. Hay quien lo toma en vaso bebido y hay quien en plato como crema fria con guarnicion al gusto. Yo os cuento como lo hago y cada uno tendra una pequeña modificacion en su forma de hacerlo.
-
-
Gazpacho
En el verano nos encanta tomar esta sopa fría, solemos hacerla cuando vamos al pueblo y nuestra familia nos regala unos deliciosos tomates de su huerta.
-
-
-
-
Gazpacho con gambas
Aunque las sopas frías apetecen más en verano, aunque un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido hacerlo espesito y comerlo mojando sopitas, que aunque esté líquido, suelo comerlo casi siempre así, como si mojara el pan en salsa, además, así aprovechaba para consumir el pepino el cual hacía días que andaba dando vueltas por la nevera.Para acompañar el gazpacho unos gambones al horno, le hicieron perfecta compañía.#abc
-
-
Gazpacho
Gazpachos una de las comidas preferidas por muchos para combatir el calor del verano.
-
-
Gazpacho
La verdad es que con esta cantidad sale como dos litros, si ves que es mucho mejor dividir las cantidades #familiar#recetaverano
-
Gazpacho
Esta receta es la de mi familia política. Es la mas rica que he probado. Hoy la comparto con vosotros.
-
-
Gazpacho
Se le puede hacer el picadillo de lo que guste: huevo cocido, jamón, pimiento...
-
-
Gazpacho
Gazpachos hay muchos, unos dicen que le echan pan y cebolla, yo no le he hecho ninguna de las cosas y os aseguro que sale exquisito
-
-
Gazpacho
Esta receta es muy apropiada para el verano....para beber o para comer con cuchara con pan tostado. Yo creo que otras personas lo hacen diferente. Espero que os guste.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)