Postre en copas

Cocinamos los frutos rojos hasta que hierva y luego 5 minutos más hasta formar casi una mermelada

Licuamos ahora hasta formar un puré, hidratamos la gelatina esperamos 5' y se la añadimos al puré de frutos rojos y reservamos

Batimos la crema de leche hasta punto firme. Reservamos 4 cucharadas de nata montada para los duraznos.

Añadimos un poco de nata montada al puré que no debe estar caliente. Y luego añadimos todo el puré a la nata y mezclamos con movimientos envolventes

Lo más difícil de la receta es mantener las copas inclinadas. Rellenamos en una manga la mezcla y colocamos en copas inclinadas

Emprolijamos y llevamos las copas al freezer 30'. Preparamos los duraznos licuandolos

Hasta formar un puré, hidratamos la gelatina

Y luego la activamos en el microondas y se la añadimos a los duraznos, mezclamos bien. Le agregamos las 4 cucharadas de nata montada que habíamos reservado, mezclamos bien

Ahora con la copa fría rellenamos con la mezcla de duraznos

Llevamos las copas tapadas con film 1 hora a heladera. Para decorar colocamos unos frutos rojos por encima y listo un postre sabroso y vistoso