Almôndegas de Legumes
Marisa @marisaamerico
Instruções para cozinhares
- 1
Triturar o grão de bico até ficar uma pasta.
- 2
Numa frigideira ao lume com azeite, adicionar a cebola picada e deixar refogar um pouco e juntar os dentes de alho picados e a cenoura ralada e o pimento vermelho em pedacinhos, cozinhar um pouco e retirar do lume.
- 3
Numa taça misturar o grão triturado com o refogado, cominhos, os coentros, o ovo, o pão ralado, temperar com sal e a pimenta e mexer muito bem.
- 4
Moldar almôndegas.
- 5
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com azeite.
- 6
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
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