Ayam Asam Manis Pedas Devina Hermawan

Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
Jeddah, Saudi Arabia

Sumber : Devina Hermawan

Akhirnya kesampaian buat ini resep. Liatnya pas Chef Devina posting beberapa waktu yang lalu. Liatnya ngiler, pengin nyoba masak. Bela-belain beli timun buat masak ayam ini. Ini karena ada timunnya, pas ngunyah timun berasa fresh, enak banget. Resep aslinya sih pakai ayam utuh dipotong 17, saya pakai chicken thigh fillet.

#PejuangGoldenBatikApron
#week47

Ayam Asam Manis Pedas Devina Hermawan

Sumber : Devina Hermawan

Akhirnya kesampaian buat ini resep. Liatnya pas Chef Devina posting beberapa waktu yang lalu. Liatnya ngiler, pengin nyoba masak. Bela-belain beli timun buat masak ayam ini. Ini karena ada timunnya, pas ngunyah timun berasa fresh, enak banget. Resep aslinya sih pakai ayam utuh dipotong 17, saya pakai chicken thigh fillet.

#PejuangGoldenBatikApron
#week47

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. Bahan marinasi :
  2. 500 grChicken thigh fillet
  3. Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtMerica
  6. 3 sdmMaizena
  7. 1/2 sdtKaldu bubuk
  8. 1 sdtMinyak wijen
  9. Bahan tumis :
  10. 1/2 buahBawang bombay, iris
  11. 5 buahBawang merah, iris
  12. 4 siungBawang putih, cincang
  13. 2 buahCabe merah, iris serong
  14. 4 buahCabe rawit setan, iris
  15. 2 sdmSambal botolan
  16. 2 sdmSaos tomat
  17. 2 sdmSaos tiram
  18. 1/2 sdmKecap manis
  19. 1 sdmMargarin
  20. 200 mlAir
  21. 1 buahTimun, kupas dan iris serong
  22. 1 batangDaun bawang, potong panjang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur ayam dengan garam, jeruk nipis, merica, kaldu bubuk, maizena,aduk rata. Terakhir tambahkan minyak wijen. Diamkan selama 1 jam

  2. 2

    Goreng ayam sampai warna kecoklatan, angkat.

  3. 3

    Sisihkan sebagian minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan air, bawang bombay, cabe merah dan rawit, margarin, semua saos, kecap dan ayam. Masak sampai kuah mengental.

  4. 4

    Terakhir masukkan timun dan daun bawang. Masak sebentar dan angkat.

  5. 5

    Sajikan ayam dengan nasi putih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nora Azizah
Nora Azizah @norazizah_jeddah
pada
Jeddah, Saudi Arabia
Dapur saya adalah lab tempat saya bereksperimen setiap harinya. Berada di dapur serasa berada di lab di sekolahan. Gak bisa jauh dari dapur... 😄 Happy cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa