Paté de hígado de cordero apto para bebés BLW (+6m)
verodelbonog @cook_verodelbonog
Para untar en el pan lo más, el paté más sano es el caserito y en este caso sin sal, apto para el peque. Todos los ingredientes provenientes de nuestra granja, salvo el aceite jejejeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en cubos y poner a hervir el hígado con algunas hojitas de albahaca y tomillo.
- 2
Una vez esté bien cocido, colocar en el vaso de la licuadora o mixear con un poco de aceite.
- 3
Aparte saltear los dientes de ajo y cebolla, picados medianamente pues luego se incorpora al hígado u se sigue licuando.
- 4
De ser necesario agregar un poco del caldo de cocción del hígado hasta obtener la consistencia deseada.
- 5
Por último agregar el huevo pisado y volver a licuar si desean o dejarlo así para sentir los trocitos del huevo.
- 6
Condimentar con pimienta y si desean con otros, de preferencia secos pues son los que le dan la conservación al paté. Guardar en heladera, pues al no tener sal va a durar menos por eso es importante utilizar condimentos que no solo den sabor sino que también actúen como conservantes naturales
Buen provecho 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A verodelbonog le encantará ver cómo quedó.
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Simplemente me gusta cocinar....me desestresaPublico mi recetario formado por recetas heredadas de mi mamá, abuela y tío (todos unos cocineros como yo, pero con una mano expectacular) y las recetas que copiaba o recortaba del diario cuando era pequeña. Ahora también he agregado recetas de mi hermana que tiene una mano expectacular especialmente para lo dulce. Además, siempre que ando por ahí y alguien me quiere dar su secreto de receta, lo pido y agrego a mi recetario, que pobrecito ya está lleno de hojas sueltas, servilletas y papel camilla (trabajo en la salud - nada que ver no??)Ahora, ya hace un tiempo tengo intolerancia a la lactosa, así ando buscando e inventando o improvisando nuevas cosas que no lleven leche (extrañaba el dulce de leche a morir hasta que conseguí uno que además es delicioso). Así que bueno, quién quiera enviarme alguna receta que tenga de sugerencia lo agradezco....por ejemplo nunca más salsa caruzo?? alguien sabe cómo hacerla sin leche?
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Comentarios
PD. qué buen color!