Tarta de queso sin horno fácil (no baked cheesecake)

rosalia ferragud gorrita
rosalia ferragud gorrita @rosalia_fg
Valencia

Esta tarta de queso está buenísima, es muy fácil y rápida de hacer y seguro que te salvará más de una vez de algún compromiso 😅😜. Si te gustan los cítricos, esta tarta es para ti!

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Ingredientes

30min + reposo
8-10 raciones
  1. Base tarta
  2. 230 ggalleta digestive
  3. 110 gmantequilla
  4. Relleno tarta
  5. 350 gqueso mascarpone
  6. 75 gazúcar (puede ser glas)
  7. 90 mlzumo limón
  8. 1limón (ralladura)
  9. Decoración tarta
  10. 1limón (en rodajas) + 1/2 limón (ralladura)

Paso a paso

30min + reposo
  1. 1

    Empieza por la base de la tarta. Rompe las galletas con un rodillo o en el procesador hasta que queden picadas.

  2. 2

    Derrite la mantequilla en el microondas en intervalos de 30sec o hasta que esté derretida. Luego impregna las galletas con la mantequilla líquida hasta que se impregne y esparce la masa en una base de tarta de 20 cm.

  3. 3

    Seguidamente pon la base preparada en la nevera y deja que se enfríe mientras haces la mezcla de la tarta.

  4. 4

    Mezcla todos los ingredientes necesarios para el relleno de la tarta hasta que quede una masa homogénea.

  5. 5

    Saca la base de la nevera y esparce el relleno por encima.

  6. 6

    Decora la tarta antes de meterla en la nevera con algunas rodajas y ralladura de limón 🍋. Una vez lista métela en la nevera y deja enfriar.

  7. 7

    Espero que lo disfrutéis 😋.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

rosalia ferragud gorrita
Valencia
Me encanta probar cosas nuevas aunque me apasiona la comida tradicional de mi tierra. Intento probar a hacer recetas que sean deliciosas pero a la vez saludables. :)
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