Ayam bakar teflon pedas manis (meresap sampai dalam)

Name: Ayam bakar teflon pedas manis (meresap sampai dalam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✌🏻 bahan utama; 1 ekor Ayam; 3 bh jeruk nipis; 1 sdt garam; secukupnya Kecap manis; ✌🏻bahan bumbu halus (ungkepan); 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 bj cabe merah (ssuai selera); 1/2 sdt bubuk jintan; 1 sdt bubuk ketumbar; 10 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai (geprek); 1 telunjuk lengkuas (geprek); 7 siung bawang merah (iris tipis); secukupnya Kecap manis; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 4 sdm Minyak goreng; 400 ml air; 2 sdm mentega; 3 sdm saos tomat

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Ayam bakar teflon pedas manis (meresap sampai dalam)

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

✌🏻 bahan utama
1 ekorAyam
✌🏻bahan marinasi
3 bhjeruk nipis
1 sdtgaram
secukupnyaKecap manis
✌🏻bahan bumbu halus (ungkepan)
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 bjcabe merah (ssuai selera)
1/2 sdtbubuk jintan
1 sdtbubuk ketumbar
✌🏻 dedaunan untuk ungkepan
10 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai (geprek)
1 telunjuklengkuas (geprek)
✌🏻 bahan pelengkap ungkepan
7 siungbawang merah (iris tipis)
secukupnyaKecap manis
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
4 sdmMinyak goreng
400 mlair
✌🏻 bahan pelengkap bakaran
2 sdmmentega
3 sdmsaos tomat

Cara Membuat

1

Proses marinasinya 2x. Pertama marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15menit. Setelah itu siapkan wadah baru isi kecap+garam pindahkan ayam & marinasi ayam dengan kecap selama 2-5jam.
2

Siapkan bumbu halus dan dedaunan.
3

Tahap ungkepan. Tuangkan minyak goreng untuk menumis bawang merah yg sdh di iris. Tumis bawang hingga golden brown, kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Masukkan dedaunan aduk sebentar.
4

Kemudian masukan ayam. Aduk merata dan masukkan air.
5

Setelah memasukkan air, aduk rata. Tambahkan kecap+gula merah+garam+kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali, dan ungkep ayam selama 25 menit. Gunakan api kecil biar ayam matang merata dan bumbu meresap.
6

Setelah ayam mateng & lembut. Angkat ayam, siapkan wadah & tiriskan.
Jangan buang bekas bumbu ungkepan. Masak kembali bumbu hingga kadar airnya berkurang dan sedikit kering. Krn akan digunakan sebagai olesan ayam saat dibakar.
7

Siapkan mangkok tuangkan bekas bumbu ungkepan, campurkan bumbu dengan mentega dan saos tomat. Oleskan bumbu ke atas ayam yg sedang dibakar bolak balik. Bakar ayam hingga warna lebih gelap. (Ada ayam yg menghitam itu karena bumbu bukan karena gosong).
8

Ayam bakar siap disajikan.🙌🏻

Erni Apriana dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (23)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

ANF @msnamnamee

pada 22 Desember 2022 16.44

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Assalamualaikum ❤️

Lebih banyak

Komentar (2)

Merry Turu @Merry07

24 Desember 2022 04.13

Kecap apa yg di maksud kan bun ?? Kecap manis apa kecap asin apa kecap hitam ,soalnya berbagai macam kecap

Resep Serupa

Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

Haloo buibuWeekend ini mau masak apa?Nihh aku kasih ide buat dinner nanti malam ya. Malming di rumah aja, jangan kemana2. Jaga kesehatan dan jangan lupa tetap patuhi protokol kesehatan.Ayam bakar sngat mudah sekali masaknya. Bahan yang mudah didapat tentunya. Selamat mencoba yaa❤😊#cookpadcommunity_surabaya#masakitusaya

Anik Andayani
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

Salah satu makanan favorit keluarga.. Rasanya pedas manis, bisa tambah sambal terasi juga untuk pelengkap dan lebih mantab.

Aleesya Nurul
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

Markicob gaes, dengan bumbu yang simple tapi rasa tetep gurihhh ala aku...👇

Latifah Sulistiya Ningrum
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

Mau ke pantai ala2 piknik, belum sempat ambil foto yg bagus keburu berangkat udah siang, tapi rasa di jamin endul😋#PejuangGoldenApron3#Mingguke19

Yeni Setyawati
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

Tia Nugroho
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

yuliaaaaa97
Ayam bakar teflon pedas manis Ayam bakar teflon pedas manis

favorite bgt sama ayam bakar, beli mulu boros yaah bun, coba buat sndri trnyata gampang hihi

Arinda Sucihati
Ayam bakar teflon manis pedas Ayam bakar teflon manis pedas

#resepkeduaku #ayam #ayambakar #ayambakarmanispedas #teflon Mantap meresap sampai ke tulang

Ine Laela
Ayam bakar pedas manis teflon Ayam bakar pedas manis teflon

cerita nya aku lagi pengen banget ayam bakar, iseng iseng cobain pake teflon jadi dehh..😁 #siapramadan

Rori Melia
Ayam Bakar Pedas Manis (Teflon) Ayam Bakar Pedas Manis (Teflon)

Minda Habibah
Ayam Bakar Teflon Pedas Manis Ayam Bakar Teflon Pedas Manis

Simple tapi mantap. Bosen ayam digoreng atau semur mulu. Hhii 😁

Umma Dzikri
Ayam bakar pedas manis teflon Ayam bakar pedas manis teflon

Ayam bakar adalah bakulan saya bun.Pertama kali bikin ayam bakar saya bakarnya di teflon.Tapi rasanya ga kalah enak dengan ayam bakar restoran #ngarep.comSampai sekarangpun usaha saya di ayam bakar masih berjalan.Anak-anak & suami saya suka sekali sama ayam bakar buatan saya.Semoga bermanfaat.#bringbackmemories

Dewi Danti

Rekomendasi Resep Lainnya