Bebek Sinjay Madura (Mirip Banget!)
Mirip banget sama yang di Surabaya!
Yup, karena saya belum pernah makan bebek sinjay di Madura. Hehe.
Kebetulan saya dan suami penggemar olahan bebek. Pas ke Surabaya akhir November kemarin kami makan bebek sinjay lagi setelah 3 tahun berlalu. Kala itu di cabang HR. Mohammad yang dekat dengan penginapan. Pulang ke Kendal kok pengen coba masak bebek sinjay, akhirnya ubek2 Youtube nemu resep dengan jumlah viewers paling banyak. Nama akunnya menyusul, ya. Mau saya coba cari lagi. Akhirnya saya recook resep tersebut, ya.
Dannn hasilnya memuaskan banget. Mirip beneran sama bebek sinjay. Bahkan kremesannya juga. Tapi potongan bebek saya kecil2 biar jadi banyak. Hahaha. Sedangkan sinjay tuh bebeknya gede banget.
Seekor bebek gini bisa jadi 3x makan berdua sama suami, tp anakku 3 tahun jg doyan. Krispi di luar, lembut di dalam. Yummy! Bikin, yukkk!
Oh, iya. Saya belinya bebek frozen di Prima Freshmart, ya. Praktis daripada beli di pasar, harga juga lebih murah utk bebek ukuran 1 kg, 50k per ekor. Kalau di pasar bisa 65-75 an.
Bebek Sinjay Madura (Mirip Banget!)
Mirip banget sama yang di Surabaya!
Yup, karena saya belum pernah makan bebek sinjay di Madura. Hehe.
Kebetulan saya dan suami penggemar olahan bebek. Pas ke Surabaya akhir November kemarin kami makan bebek sinjay lagi setelah 3 tahun berlalu. Kala itu di cabang HR. Mohammad yang dekat dengan penginapan. Pulang ke Kendal kok pengen coba masak bebek sinjay, akhirnya ubek2 Youtube nemu resep dengan jumlah viewers paling banyak. Nama akunnya menyusul, ya. Mau saya coba cari lagi. Akhirnya saya recook resep tersebut, ya.
Dannn hasilnya memuaskan banget. Mirip beneran sama bebek sinjay. Bahkan kremesannya juga. Tapi potongan bebek saya kecil2 biar jadi banyak. Hahaha. Sedangkan sinjay tuh bebeknya gede banget.
Seekor bebek gini bisa jadi 3x makan berdua sama suami, tp anakku 3 tahun jg doyan. Krispi di luar, lembut di dalam. Yummy! Bikin, yukkk!
Oh, iya. Saya belinya bebek frozen di Prima Freshmart, ya. Praktis daripada beli di pasar, harga juga lebih murah utk bebek ukuran 1 kg, 50k per ekor. Kalau di pasar bisa 65-75 an.
Cara Membuat
- 1
Blender bahan bumbu halus.
- 2
Kemudian cincang bumbu kremes, saya pakai chopper ya. Jangan terlalu halus.
- 3
Masukkan bebek yang sudah dicuci ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, bumbu kremes, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Nyalakan kompor.
- 4
Masukkan air dan garam. Rebus hingga bebek empuk dan air menyusut.
- 5
Seperti ini kalau sudah menyusut. Siap digoreng.
- 6
Goreng bebek terlebih dahulu. Lalu ambil beberapa sendok sisa bumbu rebusan, goreng di minyak panas.
Kalau gorengnya kurang garing kremesan akan lengket, tapi kalau sampai garing akan krispi jadinya. Tapi kalau kelamaan bakalan gosong, ya. Saya kebablasan nih sampe gosong, untung blm sampe pait.
Oke, bebek siap dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal korek. Plus timun sama kemangi lebih seger.
- 7
Sisanya saya simpan di freezer. Tinggal goreng kalau pingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek sinjai khas Madura Bebek sinjai khas Madura
Setiap saya kesurabaya saya tidakbpernah absen untuk makan masakan ini, saya pertanah bertanya" masakan model gini bagaimana cara dan bumbunya untuk membuat seperti ini. Saya gk salah sih sampaibsegitunya karna memang masakan bebek ini rasanya luar biasa. Kalian ketika dudah ngerasain pasti ketagihan. Akhirnya aku cari tau bagaimana cara membuat ini. Eh akhirnya bisa dan berhasil dan rasanya luar biasa lebih enak dari yang aku beli... heheehhe
-
Bebek sinjai khas madura Bebek sinjai khas madura
Masakan bebek khas madura yg satu ini memang menggugah selera dan menjadi menu andalan no 1 dlm kluarga, nikmat nya sudah tidak di ragukan lagi.kebetulan di daerah sy ada rumah makan bebek khas madura ini yg lumayan ramai sekali cm dalam hitungan jam ludess . Dulu pertama x coba" Cari" resep dan pas dinikmati sesuai kemiripannya ahirnya sukses bikin bebek sinjai ini.poto kebetulan di ambil dr instagramku 3thn lalu,dan ini ke 5x nya saya bikin bebek sinjai ini,tp gak pernah sempet poto soalnya sudah keburu lelah karna memasaknya cukup lama dan agak ribet tp terbayarkan dg hasilnya,untung masih nyimpen poto ini dari instagramku .yuk langsung cek resepnya😊#PekanInspirasi#pekaninspirasi_madura#cookpadcommunityCookpadcommunity_Banten
-
Bebek Sinjai Khas Madura Bebek Sinjai Khas Madura
Assalamualaikum..Alhamdulillah masih dikasih ALLAH kesempatan buat masak dan nulis resep meski badan dan cuaca tidak mendukung. Kali ini masak Bebek sinjai khas madura ini salah satu makanan favorit ku. Dijamin nagih bakal ngabisin nasi anget moms..Mari dicoba.Happy Cooking Mom's...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bali#CookingLover#Cookingwithhearteatingwithlove#Clover#Week27
-
Bebek Sinjay Bebek Sinjay
Punya 1 ekor bebek peking muda, mau dibuat apa juga bingung.Beli karena lagi promo 😅😅Dieksekusi jadi bebek sinjay aja...Source : @Marru_Kitchen
-
Bebek Sinjay Bebek Sinjay
Pengen makan bebek dah lama banget, gara2 bebek n entok nya tetangga sering kluyuran di belakang rumah. 😂Aku memang lebih suka masak sendiri ya teman2 dari pada beli diluar, selain terjamin kebersihannya, rasanya jg lebih pas kalo masak sendiri. 😁😁👌Source : ibu Nuning Putri#PejuangGoldenApron3#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pontianak
-
Bebek Sinjay ala simamak Bebek Sinjay ala simamak
Sdh 3hari ni pengen makan bebek sinjay tp blm keturutan akhirnya potong bebek angsa sendiri 😂😂😂cus deh masak sendiri #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_PalangkaRaya
-
Bebek sinjay Bebek sinjay
Penasaran mau dapetin bumbu hitam nya, jadi coba lagi dengan metode berbeda dan bumbu lebih banyak .Makin banyak quantity bumbu halus lebih bagus, karena bumbu akan mengendap di bawah, seimbangkan takaran nya aja ya.Makan tambah nyuummeehhh dan teb manteeebbbb ☺️☺️.Anak ku usia 8 tahun juga biasa makan, tapi bumbu nya sedikit walopun aga pedes enak kata nya 😂Happy recook !!
-
-
Bebek bumbu madura / bebek sinjay sambel pencit Bebek bumbu madura / bebek sinjay sambel pencit
Inspirasi nya gr2 blm bisa plg sby, dan lagi pngen bebek bumbu madura....sy kan lagi ikut suami di madiun jatim, lah kebanyakan masakan dsini manis...jd kurang cocok sy...akhirnya sy coba buat sendiri
via lone -
Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura
Ada temen minta dimasakin bebek sinjay sambel mangga muda, psen 1 ekor bebek + srundeng kelapa + sambal mangga muda atau pencit + lalapan kemangi timun..Oke lah bkinin aja..#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
-
58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama 58. Bebek Sinjay Madura ala dapoerMama
Siapa yang gak kenal Bebek Sinjay dari Madura. Enak banget rasanya dan selalu ketagihan untuk makan dan makan lagi. Tapi berhubung juaaauuh kalau kangen makanan ini, jadi marilah kita mulai untuk memasaknya sendiri. Berbekal googling dan alhasil mendapatkan resepnya.#MasakItuSaya#BerburuCelemek#MasakDariHati#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Jakarta#HatiYangGembiraAdalahObat
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)