料理步驟
- 1
無鹽奶油放置室溫軟化，開始手動打至白白的，再加入過篩糖粉攪拌均勻
- 2
分批加入蛋液，攪拌混合均勻；最後加入過篩麵粉
- 3
再加入奶粉，攪拌混合均勻；最後加入過篩麵粉均勻混合，之後把麵糰包保鮮膜放置冰箱冷藏半小時。
- 4
把麵糰桿至約0.5公分厚度，用模具壓花，烤箱預熱160°c烤15分鐘，餅乾體完成。
- 5
把蛋清加入3.4滴的檸檬汁，攪拌混合約20秒，接著用電動打蛋器打發
- 6
分批加入糖粉，繼續打發糖霜到有光澤起尖角，硬性糖霜就完成了
（硬性糖霜是畫線用，可以把硬性糖水慢慢加入水，變成溼性糖霜，做打底用）
- 7
用色膏調成需要的糖霜顏色
- 8
開始繪製餅乾，適當加入裝飾糖粒（糖霜因為繪畫沒有很快，建議要在上面蓋濕布，才不會容易乾掉）
- 9
完成餅乾，等糖霜乾了就能包裝了
Cooksnap
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