Falso matambre arrollado 😋

Mariana M
Mariana M @cook_15670597
Mar Del Plata - Argentina

Cómo no conseguí un matambre de vaca o de cerdo, compré una nalga de cerdo, la abrí, le puse relleno y la arrolle 😁

Falso matambre arrollado 😋

Cómo no conseguí un matambre de vaca o de cerdo, compré una nalga de cerdo, la abrí, le puse relleno y la arrolle 😁

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Ingredientes

2h 30 minutos
5 raciones
  1. 1nalga de cerdo de 1, 200kg
  2. 1/2morrón rojo en tiritas
  3. 1/2cebolla picada
  4. 2 dientesajo
  5. Chimichurri (especias)
  6. Sal rosa (a gusto)
  7. 2 cdasQueso rallado
  8. 3huevos duros
  9. 1zanahoria cortada con el pelapapas
  10. 1 cdaqueso crema
  11. 1 cdamostaza

Paso a paso

2h 30 minutos
  1. 1

    Abrir la nalga con un cuchillo filoso, yo lo corto una capa hacia un lado y la siguiente hacia el otro. Y encima colocar todo el relleno

  2. 2

    Arrollar sobre papel aluminio

  3. 3

    Preparar una mezcla con el queso crema y la mostaza, cubrir con esta la carne y envolverla con el papel aluminio.

  4. 4

    Colocar en una fuente de horno con agua (opcional : unas hojas de laurel en el agua) y cocinar en horno bajo por una hora y media aproximadamente

  5. 5

    Dejar enfriar, cortar y servir acompañado de ensalada de papa y huevo, ensalada rusa o la de su preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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