Pay de queso sin base sin azúcar y sin harinas
poramoralhambre @poramoralhambre
El que me conoce bien, sabe que el pay de queso o cheesecake está entre mis postres favoritos. Siento que a muchos también les pasa igual por eso si tengo ganas de hacer algo dulce para una reunión pero sin azúcar y que nadie se de cuenta, opto por esta receta. Es apta keto y queda deliciosa! Luego cuando les cuento no pueden creer que sea fit. Te la recomiendo para estas fiestas! Y si buscas más opciones de cheesecake, te prometo que tengo varias en mi perfil que no defraudan! #elregalodecocinar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir el queso crema a temperatura ambiente con la crema y el eritritol hasta integrar bien. Todo debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil y no queden grumos.
- 2
Agregar uno a uno los huevos y batir luego de cada adición. Se recomienda usar batidor de mano procesadora para no incorporar demasiado aire.
- 3
Agregar la harina de almendras tamizada y mezclar bien.
- 4
Cubrir el molde con papel encerado, previamente mojado en agua para que se adapte al molde. Verter la mezcla de queso en el molde.
- 5
Llevar a horno moderado a fuerte 180-200 grados C por 40 min. Es recomendable no cocinar de más para que quede más cremoso. El centro debe moverse y verse un poco suave.
- 6
Enfriar completamente en el refri para poder desmoldar.
- 7
Preparar una compota de fresas con las fresas y el eritritol. Llevar al microondas en intervalos de 30 segundos hasta lograr una consistencia como de una salsa.
- 8
Servir el pay con la salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A poramoralhambre le encantará ver cómo quedó.
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Puli 👩🏽 Mi vida en recetas 📕 👨👩👧👧 🇦🇷🇨🇴🇲🇽🇵🇦Recetas #fastmetabolismdiet #dma . A veces #keto a veces #singluten a veces #sinlacteos . A veces #fit a veces #fat ... la vida misma!IG: https://www.instagram.com/poramoralhambre/Web: https://www.poramoralhambre.com
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