Cuci bersih ikan salai

Potong-potong kacang panjang dan cuci

Cuci rebung dan sisih kan

Blender bumbu - bumbu, bawang, cabai, jahe,kunyit,lengkuas,dan kemiri hingga halus

Sisihkan batang sereh, daun salam, dan daun jeruk, untuk bahan cemplung dalam gulai

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan serta batang sereh, daun salam, dan daun jeruk tadi, tambah kan ketumbar bubuk tumis hingga harum.

Setelah itu masukkan santan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan semua bahan, ikan salai, kacang panjang,dan juga rebung.

Tambahkan garam, roiko, msg, dan gula, lalu cicipi rasa
Masak hingga matang lalu hidang kan..

Selamat mencoba..

Note: msg,roiko(boleh skip) bagi yang tidak suka, boleh di ganti totole (kaldu jamur)