Tarta de espinaca con harina integral, sin sal

Walter Parula
Walter Parula @RioCuareim

Con una asadera redonda, para tartas, es bastante sencilla de hacer. Y saludable para reacomodarse luego de ciertos desbordes que solemos cometer en las fiestas.
Feliz Año Nuevo, para todas y todos!!

Tarta de espinaca con harina integral, sin sal

Con una asadera redonda, para tartas, es bastante sencilla de hacer. Y saludable para reacomodarse luego de ciertos desbordes que solemos cometer en las fiestas.
Feliz Año Nuevo, para todas y todos!!

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. Masa:
  2. 2 tazasharina integral
  3. 1 cucharadapolvo de hornear
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. Agua (c/n)
  6. Relleno:
  7. 2 atadosespinaca
  8. 1morrón rojo
  9. 1cebolla blanca mediana
  10. Aceite de oliva (c/n)
  11. Orégano; tomillo; jengibre; nuez moscada (c/n)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir las espinacas (de modo que las hojas pierdan rigidez), y reservar en colador un rato, hasta que escurra el agua. Se pueden picar un poco; eso ayuda.

  2. 2

    Preparar la masa (base de la tarta), poniendo la harina en un bols, luego el polvo de hornear, y mezclar. Agregar el aceite, mezclar; después la cantidad necesaria de agua. La consistencia de la masa permitirá acomodarla en la asadera correspondiente, y no quedara ni seca ni demasiado húmeda.

  3. 3

    El morrón y la cebolla se pican en cuadraditos. Luego se sofritan un poco, hasta que ablanden.

  4. 4

    Se mezcla la espinaca escurrida y picada con la cebolla y el morrón.

  5. 5

    Al relleno se lo condimenta a gusto.

  6. 6

    Sobre la asadera enmantecada (o con una leve capa de aceite) se coloca la masa.

  7. 7

    Ponemos el relleno encima de la base, dejando el borde a la vista, para apreciar como se cuece la masa (al “espiar”cuando se abra la puerta del horno).

  8. 8

    A 200 grados, la cocción lleva unos minutos.

  9. 9

    Luego de sacar la asadera, esperar a que enfríe un poco. A continuación: desmontar la tarta de la asadera.

  10. 10

    Colocar en plato, cortar, y servir. Buen provecho!

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Walter Parula
Walter Parula @RioCuareim

Comentarios (6)

Estela Lozano
Estela Lozano @cook_37695369
Yo trabajo con harina y tengo k hacer una torta gallega con harina integral el procedimiento es el mismo

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