Gulai Kol, Kacang Panjang dan Telur

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Gulai Padang itu pedas ya? Beda dengan gulai Jawa yang nggak pedas. Saya bukan orang Padang, jadi ini resep nyontek sana sini, comot sana sini, dan tentu saja sudah disesuaikan, mengingat tidak semua bumbu tersedia di Turki. Alhamdulillah, meski bumbu ada yang diganti, tapi rasa tetap enak dan cukup mengobati kangen.

#kopijos_masakanminang
#kopijos
#selaluistimewa
#cookpadcommunity_yogyakarta
#masakandariminang
#ontyblusukan

Gulai Kol, Kacang Panjang dan Telur

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Gulai Padang itu pedas ya? Beda dengan gulai Jawa yang nggak pedas. Saya bukan orang Padang, jadi ini resep nyontek sana sini, comot sana sini, dan tentu saja sudah disesuaikan, mengingat tidak semua bumbu tersedia di Turki. Alhamdulillah, meski bumbu ada yang diganti, tapi rasa tetap enak dan cukup mengobati kangen.

#kopijos_masakanminang
#kopijos
#selaluistimewa
#cookpadcommunity_yogyakarta
#masakandariminang
#ontyblusukan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 - 8 porsi
  1. Secukupnyakol, potong-potong
  2. 150 grkacang panjang, potong-potong
  3. 6 butirtelur rebus
  4. 1 Lsantan sedang
  5. Bumbu halus:
  6. 2 sdmcabe merah cincang
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 buahbawang bombay sedang
  9. 6 butirhazelnut (5 butir kemiri)
  10. 1 1/2 cmjahe
  11. Bumbu lain:
  12. 1 buahbawang bombay merah sedang, iris halus
  13. 2 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun kunyit (saya skip)
  16. 1/2sdr kunyit bubuk
  17. 3 batangsereh
  18. 3 buahbunga lawang
  19. 3 butirkapulaga
  20. 8 butircengkeh
  21. 3 cmlengkuas
  22. Garam
  23. Kaldu instan
  24. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang bombay, bawang putih dan hazelnut (kemiri) sampai layu.
    Blender bawang goreng bersama jahe dan cabe hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak. Goreng bawang merah sampai mulai kecoklatan.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan bumbu2 lainnya, rempah dan bumbu daun. Tumis sampai bumbu benar-benar matang.

  5. 5

    Tuang santan. Masak sampai santan mendidih, jaga agar tidak pecah. Tambahkan garam dan kaldu.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan telur, kacang panjang dan kol. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯! 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar (2)

anif agustina
anif agustina @anifagustina
Cari bumbu Indonesia disana mudah apa susah mb?

Resep Serupa