Gulai Ayam Khas Minang

Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
Sumedang

Selain rendang, masakan Minang di rumah makan Padang sangat beragam. Untuk olahan ayam, gulai ayam jadi favorit banyak orang. Potongan ayam direndam kuah santan berempah memang sangat lezat. Daging ayam yang empuk dengan bumbu gulai meresap enak dimakan dengan nasi.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Gulai Ayam Khas Minang

Selain rendang, masakan Minang di rumah makan Padang sangat beragam. Untuk olahan ayam, gulai ayam jadi favorit banyak orang. Potongan ayam direndam kuah santan berempah memang sangat lezat. Daging ayam yang empuk dengan bumbu gulai meresap enak dimakan dengan nasi.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±70'
8-10 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 1 butirjeruk nipis
  3. 700santan agak kental
  4. 30 gFiber Creme
  5. secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
  6. 1/2 SMgula pasir
  7. Bumbu Cemplung :
  8. 2 ruasLengkuas
  9. 2 batangserai
  10. 2 bijibunga lawang
  11. 3 cmkayu manis
  12. 3daun jeruk
  13. 1daun kunyit
  14. 1asam kandis
  15. Haluskan :
  16. 100 grcabe
  17. 8 Butirbawang merah
  18. 5 Butirbawang putih
  19. 2 ruasjahe
  20. 3 ruaskunyit
  21. 2 SMketumbar
  22. 5 bijikapulaga
  23. 5 bijicengkeh
  24. 3 grpala
  25. 1/2 StKlabet

Cara Membuat

±70'
  1. 1

    Bersihkan ayam kemudian potong-potong lalu cuci lumuri dengan air jeruk diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali siapkan santan

  2. 2

    Cuci dan bersihkan semua bumbu-bumbu Kemudian Blend bumbu halus

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan beri santan
    Geprek serai dan lengkuas satukan dengan bumbu cemplung lainnya

  4. 4

    Masukkan kedalam wajan, masak sambil diaduk" agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan ayam,

  5. 5

    Bubuhi garam dan bumbu kaldu, dan gula pasir, masak hingga air agak susut

  6. 6

    Tes rasa,... terakhir taburi Fiber Creme agar gurihnya makin mantap, matikan kompor tuang piring saji taburi bawang goreng

  7. 7

    Sajikan bersama nasi hangat dan tak lupa Sambalado Mudo Khas Minang beserta lalap daun singkong..... hmmm 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa