Ensaladilla rusa Mambo

Raúl García
Raúl García @raghers

Ensaladilla rusa Mambo

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Ingredientes

65m
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 2zanahorias
  3. 4huevos
  4. 2 latasatún en aceite
  5. 1pimiento rojo
  6. Guisantes
  7. Aceite de girasol
  8. Sal
  9. Limón

Paso a paso

65m
  1. 1

    Para la mayonesa, poner el huevo, la sal y una cuchara de limón en la jarra y dejar 15 segundos a velocidad 4

  2. 2

    Sin tiempo y a velocidad 4, ir soltando un hilo de aceite de girasol para ir viendo la textura.

  3. 3

    Cortar en tacos pequeños la patata, zanahoria y pimiento

  4. 4

    Poner 2 litros de agua en la jarra Mambo

  5. 5

    Meter 3 huevos dentro y poner la guarnición en la vaporera

  6. 6

    45 minutos a 0 de velocidad,110 temperatura y 10 potencia.

  7. 7

    Mezclar todo con la mayonesa y el atún con el huevo picado y los guisantes.

  8. 8

    A la nevera mínimo 2 horas antes de comer y bien protegido.

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