Υλικά

25-30' ψήσιμο
32 μερίδες
  1. 2 κούπεςγάλα χλιαρό
  2. 900 γραλεύρι γ.ο.χ
  3. 1 φακελάκιξηρή μαγιά
  4. 4 κ.σ.ζάχαρη
  5. 1 κούπασπορέλαιο
  6. 1/2 κ.γ.αλάτι
  7. 1αυγό και 1 ασπράδι
  8. 4-5 κ.σ.γεμάτες βούτυρο λιωμένο
  9. Για τη γέμιση
  10. Πραλίνα σοκολάτας ή ό,τι άλλο επιθυμείτε
  11. Για άλειμμα
  12. 1κρόκο αυγού και λίγο νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

25-30' ψήσιμο
  1. 1

    Πριν ετοιμάσουμε τη ζύμη παίρνουμε παγοθήκες και τις περνάμε με ένα λαδωμένο χαρτί κουζίνας εσωτερικά. Βάζουμε σε κάθε θήκη πραλίνα σοκολάτας σε ποσότητα όσο 2 κουταλάκια του γλυκού. Συνολικά 32 θήκες θέλουμε να γεμίσουμε. Τα βάζουμε στην κατάψυξη.

  2. 2

    Μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο βήμα αλλά βοηθάει στο να μην καίγεται η σοκολάτα.

  3. 3

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη.

  4. 4

    Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλάτι, 1 αυγό και το ασπράδι από το άλλο αυγό. Τον ένα κρόκο τον κρατάμε για άλειμμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

  5. 5

    Τέλος ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και πλάθουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Τη δουλεύουμε και στον πάγκο για να γίνει πιο λεία και αφράτη.

  6. 6

    Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει (περίπου 2-3 ώρες).

  7. 7

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μπαλάκια τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν 20'.

  8. 8

    Στη συνέχεια φτιάχνουμε μικρά στρογγυλά φυλλαράκια και ανά 4 τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο αφού τα βουτυρώσουμε ενδιάμεσα. Οπότε έχουμε 4 πιο χοντρά φύλλα.

  9. 9

    Παίρνουμε το κάθε στρογγυλό φύλλο και το ανοίγουμε αφού έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι. Κόβουμε σε 8 τριγωνάκια. Βγάζουμε τη σοκολάτα από την κατάψυξη και γεμίζουμε τα τριγωνάκια και τα τυλίγουμε.

  10. 10

    Αφήνουμε τα κρουασανάκια στο ταψί με λαδόκολλα για αλλά 20'.

  11. 11

    Αλείφουμε με έναν κρόκο και λίγο νερό.

  12. 12

    Ψήνουμε για 25-30' στους 180°C στις αντιστάσεις.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Σχόλια (2)

nasia
nasia @nasia
Αχ φαινονται απιστευταααα🤪γεια στα χερια σου Αγγελικη μου!!

Από

angela_nv
angela_nv @angela_nv
στις
Wuppertal

Παρόμοιες συνταγές