Ikan Kerapu Steam Nyonya ala Seafood Sent*sa

Name: Ikan Kerapu Steam Nyonya ala Seafood Sent*sa
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 1 buah kecombrang; 2 cm lengkuas geprek; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 buah Nanas; 2 buah jeruk nipis; 1 sdm air asam; 2 butir kemiri; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; 2 sendok makan Gula; 3 buah Cabai kriting; secukupnya Bawang prei Dan Lombok besar buat hiasan; 500 ml Air

Andy Dharma Giri @andydharmagiribali

Tiap ke resto seafood suka pesan masakan ini karena rasanya segar. Akhirnya masak sendiri dengan rasa tidak kalah dengan restoran.

Lebih banyak

Ikan Kerapu Steam Nyonya ala Seafood Sent*sa

Andy Dharma Giri @andydharmagiribali

Tiap ke resto seafood suka pesan masakan ini karena rasanya segar. Akhirnya masak sendiri dengan rasa tidak kalah dengan restoran.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

1 ekorikan kerapu
1 jarikunyit
1 jarijahe
1 buahkecombrang
2 cmlengkuas geprek
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 buahNanas
2 buahjeruk nipis
1 sdmair asam
2 butirkemiri
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
2 sendok makanGula
3 buahCabai kriting
secukupnyaBawang prei Dan Lombok besar buat hiasan
500 mlAir

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri ikan dengan garam Dan 1 jeruk nipis kemudian steam hingga setengah matang kurang lebih 6 menit terus angkat Dan buang airnya
2

Siapkan bumbunya, blender hingga halus bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, 2/3 kecombrang kemudian ditumis hingga harum bersama serai Dan lengkuas juga daun jeruk
3

Blender Nanas dengan air 400 ml kemudian masukan ke dalam bumbu yang sudah ditumis beserta 1/3 kecombrang yang sudah diiris halus Dan air asam serta perasan jeruk nipis 1 buah.
4

Tambahan gula Dan garam
5

Tuangkan bumbu diatas ikan kemudian steam ikan sekitar 10 menit Lagi hingga matang
6

Angkat ikan kemudian taburi dengan bawang prei yang sudah diiris tipis memanjang Dan Cabai besar.
7

Ikan steam nyonya ala seafood sent*sa siap dinikmati.

Ng.Felicia Fei Ling dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Andy Dharma Giri @andydharmagiribali

pada 17 Januari 2023 20.46

Seorang ayah, suami yang mempunyai hobby memasak untuk keluarga.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan Kerapu Steam Bumbu Nyonya Ikan Kerapu Steam Bumbu Nyonya

Pernah makan ikan kerapu kukus ini di sebuah restoran dan ketagihan. Akhirnya nyoba cari-cari resepnya dan ketemu resepnya @andydharmagiribali yang rasanya miriiiip banget sama yg di resto saya pernah makan. Tapi karena ga punya nanas, jadi untuk bahan nanasnya saya skip. Saya tambahkan daun ketumbar untuk toppingnya biar seperti yg di resto.Ikan ini jadi wangi karena bumbunya pakai kecombrang, ditambah dengan topping daun ketumbar. Selain itu ikan kerapu adalah salah satu jenis ikan laut, jadi cocok buat setoran posbar kali ini ☺️#HariLautSedunia#Pais_SpecialHariLaut#CookpadCommunity_Bandung

Agnes エミリア 💕
Ikan Steam ala Nyonya Ikan Steam ala Nyonya

Berhubung saya lg bapil jdnya males bgt masak yg ribet2, akhirnya kepikiran ini krn pernah dimasakin mama

Santi Tantri
Ikan Kerapu Tim Nyonya Ikan Kerapu Tim Nyonya

Bismillah..Yeayy akhirnya nemu resep yg pas, duh rasanya seneng bgt 😍. Pernah makan ikan kerapu tim nyonya ini disalah satu restoran seafood yg bertempat di muara karang. Rasanya enakk bgt, nyari2 resepnya blm ketemu. Alhamdulillah skrg sdh ketemu, yeayy. Terimakasih mba @aicenlie_1975 utk inspirasi resepnya 🙏🏻#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#GBAminggu43_TinaHasbie

Tina Hasbie
Ikan kerapu steam jahe Chinese seafood Ikan kerapu steam jahe Chinese seafood

Sering makan menu ini di restaurant Chinese food dan harga nya yg mahal, akhir nya memutuskan untuk masak sendiri. Enak, sehat, dan simple banget.

Darren Lin
Ikan Kerapu Tim Nyonya Ikan Kerapu Tim Nyonya

Pertama kali makan ikan tim nyonya di jakarta utara, langsung jatuh hati, penasaraaan bgt, pengen bisa masaknya di rumah spy bisa dinikmati bersama kluarga. Cari2 resepnya di CP, ketemu juga. Bumbu komplitnya pake kecombrang, belimbing wuluh, dan nanas, tapi blimbing wuluh dan nanas aku skip. Tapi tetep nikmat krn aroma kecombrangnya yg unik bgt. Pokoknya bikin nasi cepet abis.Klo bisa ngulek bumbunya yg halus ya, biar cakep tampilannya. Aku rada terburu2 jadi kurang halus.Trimakasih sharing resepnya Kak @aicenlie_1975#GAS2025#SeaFoodLezatresepke-13

Putry Thya
(Seri Ikan) Kerapu Tim ala resto seafood (Seri Ikan) Kerapu Tim ala resto seafood

Ini menu favorit suamiku. Klo makan di resto mahal banget. Kumasak sendiri sajalah, mudah dan tidak kalah lezatnya dengan di resto 😘😘. "Tambah sayang deh!" Gitu katanya, wkwkwk.... Ge er 😅

Jelita
Steam fish kerapu Steam fish kerapu

18/11/20,, udh lama bgt suka nonton channel youtube nya mbak dianxi xioge dan juga mbak liziqi.. beragam kuliner khas otentik negri bambu sana selalu bikin nelen ludah. semua bahan juga proses mereka mengolah bahan sampai menjadi hidangan yg menggugah selera kadang bnr2 terlihat sederhana tp menggiurkan.. 👍🏻😋🤤🤭kali ini nyoba bikin yg super simple hidangan chinese food ala saya. cm ikan kukus,,ikannya saya pake kerapu. dagingnya lembut manis seger. Dengan bumbu yg simple tp hasilnya uwow maakkk.. seriusan ini. simple,enak dan tentunya sehat krn no minyak goreng,no tepung, dan no santan..👍🏻😍#dapurhitsazka#cookpadcommunity_pekalongan#cookpad_id#GA_TheNextLevel#olahanikan#ikankerapu

azkafairuz (dapurhits)
Ikan Kerapu Saus Padang Ikan Kerapu Saus Padang

Olahan ikan kerapu ala ala restoran, yuhuu.. 🙌😙Ikutan #CocomtangPost_DariLaut #CookpadCommunity_Tangerang.Untuk lebih jelas & lengkapnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini

Cooking With Dinda
Ikan Kerapu Saus Padang Ikan Kerapu Saus Padang

Assalamu'alaikum cookpadersLiat dipasar ada ikan kerapu. Dioleh saus padang aja, gantiin kepiting. Karena aku alergi kepiting. Yang penting enaaakKitchen HacksUntuk mendapat perasan jeruk nipis / lemon yang maksimal, bisa dengan cara meletakkan jeruk nipis / lemon dalam Microwave a selama 7-10 detik kemudian tekan dengan telapak tangan dan giling maju mundur. Jika tidak ada microwave cukup tekan dan gilingkan maju mundur.#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#olahanikan#ontyblusukan

Novi Oppie Indriana
Ikan Kerapu Steam Hongkong Ikan Kerapu Steam Hongkong

Setiap makan di resto seafood kesukaan pasti pesen nya Kerapu steam hongkong, tapi harga selangit kadang2 kalo keseringan tekor juga ya. Jadi nyoba2 buat sendiri aja deh lebih hemat dan lebih puas.Selamat mencoba ya.

Mommy DV
Ikan Kerapu Steam Hongkong Ikan Kerapu Steam Hongkong

Yang penasaran pengen mencoba makanan mahal resto cina, cus pantengin ini mudah dan murah tapi nggak murahan. Berhubung indonesia suka rempah, aku coba kreasikan sedikit biar lebih menarik, dijamin keluarga pasti suka 😝

Muthia
Ikan Kerapu Steam Ikan Kerapu Steam

Aaaahh, ini salah satu menu favorit sy sekeluarga. Bahkan si anak bayi pun doyan bgt. Bikin nya mudah dn cepat tp rasa yg dihasilkan bener2 pass di lidah hihi.

Dapur MAS👨

Rekomendasi Resep Lainnya