Caril de Camarão e Legumes
Noutra vida, nasci na India, só pode... Adoro caril.
Instruções para cozinhares
- 1
Cortar a curgete, beringela, cebola roxa e tomates em pedaços.
- 2
Fritar o caril e as folhas de louro em azeite durante 1 minuto.
- 3
Adicionar a cebola roxa, o alho picado e o coco ralado e deixar alourar durante 1 minuto.
- 4
Adiconar a curgete, beringela e tomate, envolver.
- 5
Juntar o leite de coco, adicionar o caldo de legumes e temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar durante 10 minutos ou até os legumes amaciarem.
- 6
Juntar o camarão e cozinhar durante 3-5 minutos.
- 7
Remover as folhas de louro e acertar os temperos.
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