Bocadillos de acelga
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Sigo intentando acercarme a los bocadillos que hacía mi mamá. Pero esos eran incomparables
Bocadillos de acelga
Sigo intentando acercarme a los bocadillos que hacía mi mamá. Pero esos eran incomparables
Paso a paso
- 1
Saltear las cebollas y el ajo picado en 1 cucharada de aceite y una de manteca, esperar que esté tierna la cebolla.
- 2
Agregar la acelga picada, habiendole quitado la nervadura a cada hoja.
- 3
Dejar cocinar unos minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar.
- 4
En un bols batir el huevo con la mitad de la leche, agregar la harina. Tiene que quedar una pasta espesa. Agregamos la preparación de acelga. Ir agregando más leche si hiciera falta.
- 5
Colocamos los condimentos. Sal, pimienta, cond. para pizza, nuez moscada.
- 6
Revolvemos bien y dejamos asentar unos 20 minutos para darle tiempo a la harina de hidratarse.
- 7
Colocamos aceite en una sartén, suficiente para cubrir bien el fondo y lograr aprox un dedo de altura de aceite. Dejar calentar.
- 8
Agregamos la preparación a la sartén por cucharadas. Freímos de ambos lados. Una vez dorados retiramos sobre papel de cocina.
- 9
Apilamos en la fuente de presentación, y aún calientes, espolvoreamos con queso de rallar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anidominguezcordoba le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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