#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি তে যে পদ টি তৈরী করি প্রতিবার তা হলো সিদ্ধ পুলি। খুব সহজেই তৈরী করা যায় এটি ও সময়ও লাগে খুব অল্প।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#dsrশারদীয়া উপলক্ষে দশমীর থিমে আমি মুড়ির নাড়ু দিয়ে মুখ মিষ্টি করবো এবছর।

#SRমিষ্টিমুখ থিমে মিষ্টি বানিয়েছি একটি নূতন ধরনের মোদক। পূজোর দিন গুলো খুব সময়ের অভাব, তারওপর রান্নাঘর গুছিয়ে পরিষ্কার করার একটা ব্যাপার আছে। অন্যদিকে বাড়ীতে অতিথির আনা-গোনা তো থাকবেই। কয়েক রকমের শুকনো মিষ্টি যেটা কদিন রাখা যায় স্টোর করে সেরকম ভাবনা চিন্তা নিয়ে বানিয়ে ফেলেছি মুড়ির মোদক। রান্না ঘরের সেল্ফ থেকে অল্প অল্প করে বেঁচে যাওয়া মুড়ি তাও আবার নরম হয়ে গেছে। সেই মুড়ি দিয়ে কি করে মোদক বানিয়ে সকল কে অবাক করে দেবো। অবশ্য যে বন্ধুরা এই রেসিপি টি জানেন তাদের তো অবাক করা যাবে না। চলো যাই রান্না ঘরে, শারদীয়া শুভেচ্ছার সঙ্গে।

#wd1

#লকডাউন রেসিপি

#মা স্পেশাল রেসিপি

#মিষ্টি#৩ সপ্তাহ

#মিষ্টিএই পান্তুয়াগুলো মুড়ির ছাতু,গুঁড়ো দুধ ও ময়দা দিয়ে তৈরি,না বলে দিলে কেউ ধরতেই পারবে না,যে এই গুলি মুড়ির পান্তুয়া.নরম তুলতুলে,খেতে দারুন

#ওয়ানইনগ্রিডিয়েন্ট রেসিপি

#সংক্রান্তিরএই সময়ে আমরা নানান ধরনের পিঠে, পায়েস করে থাকি। আমি এখানে পায়েসের মধ্যে পুলি দিয়েছি। আমার পরিবারে সবার এটা খুব প্রিয়।

#ebook06#week4অনেক সময় মুড়ি একটু পুরোনো হয়ে গেলে বা খোলা হাওয়ায় থাকলে নরম হয়ে যায়..তখন সেটা আর খাওয়া যায় না।সেই মুড়ি ফেলে না দিয়ে কীভাবে সুন্দর গোলাপজাম তৈরি করা যায় দেখে নিন।

#ebook2#বিভাগ4#পৌষ_পার্বণ/সরস্বতী_পুজোপুজো বা পৌষ পার্বণ পালন করবো অথচ মুড়ির মোয়া তৈরি হবে না তো হতেই পারে না।

#১লাফেব্রুয়ারিআমি এখানে থিম পিঠে পুলি বেছে নিয়েছি। আমি আজ মুগ ডালের ভাজা পুলি করেছি।খেতে খুব সুন্দর হয়।

#KD

#SPRএই সরস্বতী পুজোর আয়োজনে আমি পিঠে পুলি তৈরি করেছি । চুষি পিঠে আমার বাড়ির সবার খুব পছন্দের।

#PS

#নলেন গুড় এবং পিঠের রেসিপি

#GB2#Week2Best of 2021শীতকাল মানেই নলেন গুড় বা খেজুর গুড়ের নানা রকম পিঠে পুলি পায়েস কেক বহু রকমের জিনিস তৈরি করে থাকি আমরা বা খেয়ে থাকি।তাই আমি আজ নলেন গুড়ের রস পুলি নিয়ে হাজির হলাম কিন্তু কোনরকম চাল গুঁড়ো বা আটা ময়দা ছাড়া নারকেল ও সুজি দিয়ে তৈরি।

#নববর্ষেররেসিপি#lockdown recipe

#CookpadTurns4

#PSপৌষ সংক্রান্তিপ্রাচীন কাল থেকে এই পৌষ পার্বণ উৎসব পালন করার রীতি প্রচলিত ।আজও এই দিনটি আপামর বাঙালির কাছে ভীষণ আনন্দের একটি দিন। তাই আমি বানিয়ে নিলাম আমার পছন্দের চকোলেট প্রিন্টেড পাটিসাপটা।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজোপৌষ সংক্রান্তি এলেই বাঙালীর রান্নাঘর থেকে ভেসে আসে পিঠে পায়েস এর গন্ধ ।আর সেই পিঠে সুস্বাদু হবার কারণ হলো এতে মাখা থাকে মা ঠাকুমার ভালবাসা। আজ আমিও ইচ্ছা, ধৈর্য্য ও ভালবাসার বশবর্তী হয়ে বানিয়ে নিয়ে এসেছি পুলি পিঠা। চেখে বলো তো কেমন হয়েছে!!

#ebook2 পূজা উপলক্ষে আমরা নানা রকম মিষ্টির রেসিপি বানাই. মোয়া হচ্ছে সেরকম পুরনো দিনের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি.

#PPSপৌষ সংক্রান্তি মানেই পিঠে পুলি। এই দুধপুলি খেতে সকলেই ভালোবাসে। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।

#সংক্রান্তিভারী মজাদার এই পাটি সাপটা বাচ্চারা খুব ভালোবাসে।

#১লাফেব্রুয়ারী#পিঠেপুলি